鯇魚(yú)又叫草魚(yú)，是比較常見(jiàn)的食用魚(yú)類(lèi)，鯇魚(yú)肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸。是人們喜愛(ài)的魚(yú)類(lèi)之一，但是對(duì)于剛懷孕的孕媽媽來(lái)說(shuō)是否可以吃呢?下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕初期可以吃鯇魚(yú)嗎，希望大家喜歡!

　　懷孕初期可以吃鯇魚(yú)

　　鯇魚(yú)氨基酸的含量較高，而且容易被人體吸收，這種物質(zhì)對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育非常有幫助，孕婦不妨多吃鯇魚(yú)哦，需要注意的是，感冒時(shí)不能食用魚(yú)類(lèi)等腥發(fā)食物。

　　懷孕初期吃鯇魚(yú)的做法

　　一、新鮮草魚(yú)一條重約1千克左右,準(zhǔn)備蔥段,姜絲,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,鹽,醬油,淀粉,菜籽,然后將草魚(yú)洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀,放一個(gè)干凈的盆內(nèi)備用;將用料中的東西全部放入,用量依據(jù)個(gè)人口味適量,然后蓋上蓋子腌制5小時(shí)左右,取出盆子內(nèi)的姜絲和蔥段,放入一干凈的小碗備用;鍋內(nèi)放入適量的菜籽油,燒至八成熱時(shí),將裹好淀粉的魚(yú)塊依次放入鍋內(nèi),炸至兩邊金黃色時(shí),取一干凈的盤(pán)子裝入備用;用鍋里的余油將剛才小碗內(nèi)的姜絲和蔥段放入煸至經(jīng)黃色時(shí),倒入適量的開(kāi)水,再依次放入魚(yú)塊,當(dāng)湯汁收至快干時(shí)關(guān)火,出鍋裝盤(pán)即可。

　　二、草魚(yú)去頭尾,沿魚(yú)大骨將魚(yú)片成兩大片,然后切成小塊,用鹽、料酒姜絲腌漬入味(提前一晚即可)。腌漬好的魚(yú)塊瀝干水,入油鍋炸至金黃撈出,瀝干油備用蔥切段,姜切片,蒜頭三四個(gè),桂皮一塊,香葉三四片,花椒若干,八角一個(gè),山楂片少許(沒(méi)山楂片就不放)。老醋:料酒:生抽=1:1:1,加入少許老抽調(diào)色,加入適量的鹽。炸魚(yú)的鍋留底油煸香蔥姜蒜,下入所有調(diào)味料,加入開(kāi)水,大火煮沸。水開(kāi)后,加入炸好的魚(yú)塊,水剛沒(méi)過(guò)材料就可以。大火燒開(kāi),小火慢慢燉一個(gè)小時(shí),火力一定要小不然魚(yú)肉就碎了,讓水面保持微開(kāi)的樣子就行魚(yú)肉軟嫩,用筷子輕輕一碰就可以化開(kāi)就關(guān)火。用少許雞精和香油調(diào)味,灑少許蒜末。如果喜歡湯水多的,直接上桌就可以。不然的話(huà)大火收汁,待湯汁濃稠關(guān)火即可。

　　鯇魚(yú)的功效

　　1. 鯇魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;

　　2. 鯇魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用;

　　3. 對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，鯇魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。

　　鯇魚(yú)的食用禁忌

　　一般人群均可食用,尤其適宜虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。過(guò)敏體質(zhì)者特別是曾經(jīng)因吃魚(yú)蝦類(lèi)食物發(fā)生皮膚過(guò)敏的人應(yīng)慎吃魚(yú),以免再次引發(fā)過(guò)敏。