懷孕能吃什么肉類
肉一般分為三類,畜類、禽類和水產(chǎn)。豬、牛、羊等為畜類;雞、鴨、鵝等為禽類;魚、蝦、貝等為水產(chǎn)。三類肉口味營養(yǎng)不同,適宜的人群也各異。那么,孕婦吃什么肉好呢?下面是由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕能吃什么肉類,希望大家喜歡!
懷孕能吃的肉類
(1)魚肉
魚營養(yǎng)豐富、易消化,魚肉中富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、葉酸、氨基酸、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì),是孕期孕婦保胎食物之一。孕婦常食用有通乳、預(yù)防妊娠高血壓、防治胎動不安、妊娠性水腫等功效。
(2)雞肉
雞肉中含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì),同樣營養(yǎng)豐富,適合孕婦食用,尤其是烏雞,在《食療本草》中記載有“安胎”之功效。
(3)牛肉
牛肉是營養(yǎng)價值頗豐的肉類食物。肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。孕期孕婦一個星期可吃1-2次,每次60克到100克,有預(yù)防孕期缺鐵性貧血、增強免疫力、安胎的功效。
(4)羊肉
懷孕期間孕婦適當(dāng)吃些羊肉也有好處。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2等營養(yǎng)物質(zhì)。孕婦可煮羊肉湯食用,有調(diào)節(jié)孕媽媽虛寒體質(zhì)和食欲的功效。
孕婦如何健康吃肉
加點素菜炒個肉片,簡簡單單就能有葷有素。可炒肉時,因為手藝不精,會把肉炒得又老又柴。許多人知道加點淀粉勾芡能讓肉片變嫩,可是又害怕因此增加了碳水化合物的攝入。可以嘗試下面的方法,使肉片變嫩又不失營養(yǎng)。
孕期如何烹調(diào)肉類
1.首先,在肉片中加入料酒,可稍微多加一點。
2.然后用手抓肉片,一直抓到料酒完全被肉片吸收。
3.然后把蛋清倒入肉片,再繼續(xù)用手抓,抓到蛋清完全被吸收。
4.最后再加入一點點鹽,放置兩分鐘就可以下鍋炒了。
第一步加入料酒,不但除去了肉中的腥味,更加入了充足的水分。第二步加入蛋清,是因為蛋白質(zhì)有很好的持水性,能讓水分很好保留在肉片里。所以,這樣處理過的肉片就算不用太多的油,也能炒得特別嫩。而且加入蛋清后,蛋白質(zhì)的質(zhì)量會更加高,同時蛋清不含任何膽固醇,更加健康。
肉類的烹調(diào)方法,應(yīng)該統(tǒng)一遵循“低脂”的原則,涮肉、蒸肉、烤肉(溫度不過高)三種吃法,不會增加額外的脂肪,還能去除部分肉類中本身含有的脂肪,最為健康。
每天75克肉
一個人每天攝入瘦肉75克,即一副撲克牌大小的一塊。而蔬菜,每天最好攝入500克左右。
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