生活中有很多蔬菜對(duì)促進(jìn)孕婦吸收營(yíng)養(yǎng)具有很大的幫助，但是孕期適合吃什么蔬菜也是孕媽們的疑問(wèn)之一。下面是由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕能吃什么蔬菜，希望大家喜歡!

　　懷孕能吃的蔬菜

　　蔬菜一：胡蘿卜

　　胡蘿卜自古以來(lái)就被譽(yù)為“皮膚食品”，它不僅能夠幫助準(zhǔn)媽媽們潤(rùn)澤肌膚，而且胡蘿卜中富含有豐富的果膠物質(zhì)，可與身體內(nèi)的有害物質(zhì)汞相結(jié)合，幫助準(zhǔn)媽媽們排除身體里的有害成分，讓準(zhǔn)媽媽們的肌膚看起來(lái)更加細(xì)膩紅潤(rùn)有光澤呢!

　　蔬菜二：甘薯

　　甘薯中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素C、維生素A等，準(zhǔn)媽媽們?cè)趹言衅陂g如果能夠常吃甘薯，那么就能達(dá)到降膽固醇，減少皮下脂肪堆積的作用。不僅如此，甘薯還能夠幫助準(zhǔn)媽媽們補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽(yáng)，從而達(dá)到幫助準(zhǔn)媽媽們護(hù)膚美容的功效。

　　蔬菜三：蘑菇

　　蘑菇的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，這是很多準(zhǔn)媽媽們都已經(jīng)知道的常識(shí)了吧!蘑菇中富含蛋白質(zhì)和維生素，脂肪低并且沒(méi)有膽固醇，對(duì)準(zhǔn)媽媽們來(lái)說(shuō)是非常有益的。準(zhǔn)媽媽們?cè)趹言衅陂g多食用蘑菇，還能使您的雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚更加艷麗。

　　蔬菜四：西紅柿

　　西紅柿中含有非常豐富的維生素C，從很早開(kāi)始就被譽(yù)為是“維生素C的倉(cāng)庫(kù)”。維生素C可以抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，能夠有效減少黑色素的形成，所以準(zhǔn)媽媽們?nèi)绻喑砸恍┪骷t柿，是能夠使皮膚白嫩，雀斑淡化的。

　　蔬菜五：黃瓜

　　黃瓜中含有非常大量的維生素和游離氨基酸，不僅如此，黃瓜中還富含有豐富的果酸，能幫助準(zhǔn)媽媽們清潔肌膚、美白肌膚，而且能夠消除準(zhǔn)媽媽們的曬傷和雀斑，緩解皮膚過(guò)敏的癥狀，真可謂是便宜又傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品啊!

　　蔬菜六：冬瓜

　　冬瓜中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最為顯著的就是微量元素鋅元素和鎂元素啦!鋅元素可以促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，而鎂元素則可以使準(zhǔn)媽媽們精神飽滿，面色紅潤(rùn)，皮膚白凈，功效可是非常多的呢!

　　蔬菜七：絲瓜

　　絲瓜能夠幫助準(zhǔn)媽媽們潤(rùn)滑皮膚，防止皮膚產(chǎn)生皺紋，所以準(zhǔn)媽媽們?nèi)绻趹言衅陂g多吃一些絲瓜，那么美膚的功效可就是不容小覷的了。

　　孕期蔬菜食譜推薦

　　香菇番茄蘿卜湯

　　做法

　　1.準(zhǔn)備食材：番茄3個(gè)、白蘿卜半根、干香菇5朵、鹽1茶匙(5克)、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、香油1/4茶匙(1ml)。

　　2.步驟1：白蘿卜去皮洗凈后切成約3cm大小的滾刀塊。干香菇用水沖凈表面的浮土，不需要浸泡。西紅柿洗凈切成和白蘿卜大小一樣的塊。

　　3.步驟2：湯鍋用大火加熱，倒入油，待油7成熱時(shí)，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯后，倒入開(kāi)水煮開(kāi)。

　　4.步驟3：放入干香菇和白蘿卜一起，改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鐘。

　　5.步驟4：打開(kāi)蓋子，放入剩余的1/3的西紅柿塊。

　　6.步驟5：改成大火煮5分鐘，調(diào)入鹽，白胡椒粉和香油攪勻即可。

　　琥珀冬瓜

　　做法

　　1.用料：冬瓜半塊、橙1個(gè)、食鹽1/4匙、白醋適量、白糖半匙。

　　2.步驟1：冬瓜洗凈，去皮﹑去瓤，切成1.5cm左右的小方塊，用刀削掉方塊冬瓜的四角和棱角，修改成圓球的形狀。

　　3.步驟2：冬瓜球放開(kāi)水中焯，焯至斷生爽脆，撈出瀝去水，放碗中。

　　4.步驟3：冬瓜球中加入1/4匙鹽，1/2匙糖，倒入適量白醋。

　　5.步驟4：把橙子用攪拌機(jī)榨汁。

　　6.步驟5：將橙汁

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　琥珀冬瓜富含維生素，孕婦適量食用能夠清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

　　蔬菜南瓜濃湯

　　做法

　　1.準(zhǔn)備食材：南瓜600克、胡蘿卜50克、土豆100克、洋蔥40克、香芹30克、鮮奶200毫升、食鹽5克、黃油10克、奶油白醬10克。

　　2.步驟1：南瓜、胡蘿卜、土豆切薄片，洋蔥切片，香芹切碎。

　　3.步驟2：鍋內(nèi)放入黃油，將所有蔬菜放入炒香。加入剛蓋過(guò)蔬菜的水量，用大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，至南瓜、胡蘿卜、土豆變軟，離火放涼。

　　4.步驟3：把所有蔬菜撈出，用攪拌機(jī)打成泥狀。

　　5.步驟4：再倒回湯中。

　　6.步驟5：放入一大塊奶油白醬。適量鮮奶油或鮮奶，用小火一邊煮一邊攪拌。放入鹽調(diào)味。煮好的湯的濃度，要表面可以放上一片菜葉，也不沉下去。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　南瓜可以保護(hù)胃粘膜，促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。所含有的維生素、果膠和微量元素可以為孕媽提供豐富營(yíng)養(yǎng)素。南瓜中豐富的類胡蘿卜素對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。