洋蔥具有"蔬菜皇后"的美稱，具有降血降脂、清熱祛痰等功效，同時也是一種天然的抗癌食品，孕期的準(zhǔn)媽媽們適合吃洋蔥嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些孕婦吃洋蔥的知識，希望大家有用哦。

　　孕婦能吃洋蔥

　　孕婦是可以吃洋蔥的，洋蔥中含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感和促進排便，此外，洋蔥產(chǎn)生的雙歧因子也有利于腸道通暢，孕期吃一些洋蔥還有助于防止孕期便秘問題的發(fā)生。而且洋蔥搭配一些肉類既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收，許多擔(dān)心孕期肥胖的準(zhǔn)媽媽們在吃肉食類的時候不妨搭配洋蔥一起食用。

　　另外洋蔥還是一種良好的抗癌食物，含有豐富的微量元素硒,是一種很強的抗氧化劑，可提高人體的免疫力，對預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌有相當(dāng)功效。洋蔥還有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，如果是患有妊娠糖尿病的孕媽不妨多吃些洋蔥。

　　適合孕婦吃洋蔥的做法

　　洋蔥炒木耳

　　材料：泡發(fā)木耳1碗，洋蔥1個，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許

　　做法：

　　1、木耳洗干凈控水，一個洋蔥去皮、切絲。

　　2、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。

　　3、把黑木耳放鍋里，和洋蔥一起炒1分鐘。

　　4、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。

　　洋蔥蘑菇湯

　　材料：奶油1大匙、蒜頭碎1瓣、紅蔥頭碎2瓣、蘑菇丁80公克、番茄醬1大匙、高湯500cc、玉米粉1大匙、水1大匙、鹽適量、義大利香料粉5公克、干洋蔥片50公克。

　　做法：

　　1、.取一深鍋，放入奶油以小火煮至融化后，放入蒜頭碎、紅蔥頭碎以小火炒出香味。

　　2、將蘑菇丁放入作法1的鍋中續(xù)以小火炒軟，再加入所有調(diào)味香料炒香，加入高湯及番茄醬熬煮20分鐘。

　　3、將玉米粉和水?dāng)嚢杈鶆?，倒入作?的鍋中勾芡，再倒入鹽調(diào)味即可。

　　洋蔥的功效與作用

　　1、預(yù)防癌癥

　　現(xiàn)在人們對于癌癥都是聞風(fēng)喪膽，而如果有一種食物能夠預(yù)防癌癥，這真是一個天大的喜訊。更何況，科研人員的研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防和控制各種癌癥。在法國，一個針對女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。

　　洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　2、防止老化

　　蛋白質(zhì)糖化會造成身體機能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。

　　3、降低血糖

　　洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥喔!因為根據(jù)降低血糖臨床試驗，的確具有80%的效果，同時不會引起低血糖狀態(tài)，是安全又有效的抗糖尿食品。

　　4、預(yù)防感冒

　　洋蔥味辣，性微溫。具有發(fā)散風(fēng)寒的作用。生吃洋蔥可預(yù)防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。

　　5、幫助消化

　　洋蔥味道刺激性較強，能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食欲，幫助消化。

　　洋蔥雖然營養(yǎng)價值很高，但是也要適當(dāng)食用。因為洋蔥也有著一些禁忌：

　　1、洋蔥不宜多吃，吃多有壞處，容易引起目糊和發(fā)熱。

　　2、有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。

　　3、洋蔥性溫，熱病患者應(yīng)慎食。

　　4、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼部疾病時，不宜切洋蔥。

　　西方人習(xí)慣用洋蔥作為輔料，在很多烹飪中都可見到洋蔥的身影。而我們更喜歡把洋蔥作為主料。不管怎么，適量的吃才會更加健康。

　　孕婦吃洋蔥注意事項

　　1、孕婦不宜一次食用過多洋蔥，會引起不良反應(yīng)。建議每天堅持吃1/3個洋蔥。雖然生吃洋蔥，這樣營養(yǎng)損失少，但是孕婦最好熟食，而且和生吃相比味道也會好很多。

　　2、患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者應(yīng)少吃洋蔥。

　　3、洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質(zhì)，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，并刺激胃腸道，導(dǎo)致腹脹、腹瀉。

　　4、患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥，洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用。

　　5、洋蔥不宜久煮洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長時間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。

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