海腸是單環(huán)刺螠的俗稱(chēng)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的海產(chǎn)品，具有溫補(bǔ)肝腎的作用，孕婦適合吃海腸嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些孕婦吃海腸的知識(shí)，希望大家有用哦。

　　孕婦能吃海腸

　　孕婦可以適量吃一些海腸，海腸個(gè)體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸，孕期吃一些海腸能夠滿(mǎn)足孕期所需營(yíng)養(yǎng)，另外海腸中豐富的DHA、EPA等物質(zhì)，對(duì)胎兒的智力發(fā)育頗有益處。但是食用海腸時(shí)一定要清洗干凈，烹煮徹底，防止細(xì)菌感染。此外準(zhǔn)媽媽一次也不宜過(guò)量食用，以便影響消化吸收。

　　小貼士：海腸買(mǎi)回來(lái)先把兩頭剪掉，然后把肚子里的臟東西擠出來(lái)，洗干凈后，直接用保鮮袋裝好，放在冷凍室里，吃的時(shí)候拿出來(lái)稍微一解凍，在還稍硬的時(shí)候切，既新鮮又容易切，否則等完全解凍了，又軟又滑難收拾。

　　海腸的做法推薦

　　韭菜拌海腸

　　材料：活海腸400克、韭菜150克、鹽、料酒、醋、蒜泥、香油各適量。

　　做法：

　　1、活海腸洗凈內(nèi)臟和黏液，用開(kāi)水燙一下，撈出切成段;韭菜擇洗凈切段。

　　2、韭菜加鹽、醋、香油拌勻，放入盤(pán)中。

　　3、海腸放入碗內(nèi)，加鹽、醋、蒜泥、香油拌勻，放韭菜上即成。

　　蔥油拌海腸

　　材料：海腸適量、小蔥1小把、香菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醋適量、蒜適量、白糖適量。

　　做法：

　　1、新鮮的海腸，剪去兩頭的刺，內(nèi)臟去除干凈，洗凈，瀝干水分，切寸段。

　　2、海腸入八九十度的熱水中汆10秒鐘，馬上撈出，過(guò)一下涼開(kāi)水，瀝干水分備用。

　　3、蔥白切段，蔥葉切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切段備用。

　　4、蒜泥、蔥絲和香菜段和焯好的海腸混合，添加醋、鹽和糖拌勻。

　　5、起油鍋，用小火炸香蔥白，撈出炸至焦黃的蔥段棄之，把蔥油澆在海腸上拌勻即可。

　　海腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　海腸個(gè)體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。自古以來(lái)，在我國(guó)、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品， 有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。人們的傳統(tǒng)做法只食用其體壁，而廢棄內(nèi)臟，菜肴俗稱(chēng)海腸子。但有研究發(fā)現(xiàn)，單環(huán)刺螠廢棄內(nèi)臟蛋白質(zhì)含量為18.25% ，脂肪含量為0.12%，總糖含量為4.09% 而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA 和DPA 。

　　海腸與沙蟲(chóng)的區(qū)別

　　方格星蟲(chóng)(Sipunculus nudus)，又稱(chēng)為光裸星蟲(chóng)，俗稱(chēng)“沙蟲(chóng)”。它的形狀很像一根腸子，呈長(zhǎng)筒形，體長(zhǎng)約10～20厘米，且渾身光裸無(wú)毛，體壁縱肌成束，每環(huán)肌交錯(cuò)排列，形成方塊格子狀花紋，方格星蟲(chóng)雖然沒(méi)有海參、魚(yú)翅、鮑魚(yú)的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚(yú)翅所不及。生長(zhǎng)在沿海灘涂，因?yàn)閷?duì)生長(zhǎng)環(huán)境的質(zhì)量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環(huán)境標(biāo)志生物”之稱(chēng)。

　　區(qū)別：海腸比沙蟲(chóng)肥一些，其它無(wú)異。

　　不宜吃海腸的人群

　　1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

　　2、海腸屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃海腸、蟹等海鮮發(fā)物。

　　3、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海腸，因?yàn)楹廨^多，可加重病情。

　　4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海腸，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。

　　5、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海腸，因海腸嘌呤過(guò)高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。

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