孕婦可以吃桑葚嗎 孕婦吃桑葚好嗎 孕婦吃桑葚的好處
懷孕可以吃桑葚嗎?孕婦能不能吃桑葚?桑葚是一種長(zhǎng)在樹上的小果實(shí),果樹的葉子用于喂蠶。桑葚是很多人都喜歡的水果,其含有豐富的維生素,具有很好的補(bǔ)益功效。孕婦能吃桑葚嗎?一起來了解。
孕婦可以吃桑葚嗎
孕婦可以適量吃桑椹。桑葚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,富含活性蛋白、維生素c、氨基酸、礦物質(zhì)、花青素等。孕婦吃桑葚可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng),防止白細(xì)胞減少,常吃桑葚可以緩解眼睛干澀,改善皮膚血液供應(yīng)。
桑葚有黑、白兩種,鮮食以紫黑色的為補(bǔ)益上品。因?yàn)樯]鼐S他命含量很高,而且味甜多汁,比較適合食用。所以,孕婦是可以適量吃桑葚的。不過桑葚性寒,不宜多吃,孕婦吃桑葚宜在10顆左右。
孕婦是可以適量吃桑葚的。桑葚有黑、白兩種,鮮食以紫黑色的為補(bǔ)益上品。女性、中老年人及過度用眼者適合食用。
孕婦吃桑葚的功效與作用
1、防癌抗癌:桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分,都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散,避免癌癥發(fā)生的功效。
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等,能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量,且補(bǔ)而不膩,適宜于高血壓、婦女病患者食療。
3、防止血管硬化:桑椹中含有脂肪酸,主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
4、健脾胃,助消化:桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
5、烏發(fā)美容:桑椹中除含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外,還含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤,故可用來美容。
孕婦必看桑葚的家常做法
1、桑椹檸檬茶
原料:冷開水1杯,桑椹罐頭適量,檸檬1片。
做法:將檸檬片放入杯中,注入冷開水(冰凍的更佳)放入數(shù)顆桑椹粒,再舀入幾調(diào)羹桑椹汁調(diào)勻即可飲用,桑椹粒一定要嚼碎吃掉(其為精華部分)。
2、桑葚湯圓
原料:桑葚、糯米各適量
做法:糯米粉搓成面團(tuán)(越小越好)放入鍋中煮熟,連湯帶湯團(tuán)盛入碗中,調(diào)入桑椹粒和桑椹汁。
3、葚牛骨湯
材料:桑椹子少許,牛骨大約300克
做法:將桑椹子洗凈,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中,水煮,開鍋后撇去面上浮沫,加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時(shí),表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑椹子,開鍋后再去浮沫,調(diào)味后即可飲用。據(jù)說還對(duì)骨質(zhì)疏松有幫助。如果覺得麻煩,還可以簡(jiǎn)單一點(diǎn),直接桑葚煮瘦肉,肉煮熟了就可以食用了。
4、桑葚果汁
桑葚多果汁,所以也很提倡榨果汁來喝。
5、桑葚粥
桑葚粥是很好的食療方,準(zhǔn)媽媽可以多做來吃哦。
做法:每次取干桑葚30~60克(鮮品60~90克),糯米60 克,煮成粥,加冰糖適量即可。凡老年人肝腎不足,陰血兩虛時(shí),出現(xiàn)頭暈目眩,視力減弱,耳聾耳鳴,腰膝酸軟,須發(fā)早白,以及腸燥便秘等癥,均可選用。桑葚粥屬于補(bǔ)益粥,可以隨意經(jīng)常食用,也可5~7 天一療程,每天分兩次空腹溫?zé)崾秤谩5瞧⑻摳篂a便溏時(shí),勿用為好。
孕婦吃桑葚的注意事項(xiàng)
桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,但也不能多吃。桑葚所含的揮發(fā)油對(duì)消化道有刺激作用,會(huì)抑制腸道內(nèi)的多種消化酶,發(fā)生出血性腸炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃。少年兒童和孕期女性都不宜多吃桑葚。因?yàn)樯]貎?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
1、吃桑葚要適量
桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,但也不能多吃。桑葚所含的揮發(fā)油對(duì)消化道有刺激作用,會(huì)抑制腸道內(nèi)的多種消化酶,發(fā)生出血性腸炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃,因?yàn)樯]貎?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,會(huì)影響孕婦對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
2、選購(gòu)桑葚要小心
買桑葚的時(shí)候要注意顆粒比較飽滿,厚實(shí),沒有出水,比較堅(jiān)挺的,是比較好的。如果桑葚顏色比較深,味道比較甜,而里面比較生,就要注意一下,有可能是經(jīng)過染色的。所以買的時(shí)候一定要注意。
3、桑葚清洗有技巧
由于桑葚表面凹凸不平,很難將縫隙里的臟東西洗干凈。稍用力,皮就破了。洗桑葚時(shí)先用自來水連續(xù)沖洗桑葚表面幾分鐘,再將其浸泡于淘米水中(可加少許鹽),過一會(huì)兒用清水洗凈,浸泡時(shí)間控制在15分鐘左右為宜。
桑葚的食用功效
桑葚味美,同時(shí)是食療的佳品。它為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳果?,F(xiàn)在提倡吃黑色保健食品,它就是其中之一。
桑椹性味甘寒,其具有補(bǔ)肝、益腎、息風(fēng)、滋液、清虛熱、利水消腫、安神解酒、養(yǎng)血烏發(fā)、延緩衰老等功效。它還具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、清肝明目、潤(rùn)腸通便、安神鎮(zhèn)魄等功效。用于輔助治療肝腎陰虧,消渴、便秘、目眩、耳鳴、關(guān)節(jié)不利等病癥。
健康人食用可聰耳、烏發(fā)、明目、長(zhǎng)壽。現(xiàn)代研究表明,桑果含有豐富的糖類、有機(jī)酸、脂類、維生素、鞣酸、花青素、礦物質(zhì)等,具有調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護(hù)肝等保健作用。
1、降低血脂:桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。
2、烏發(fā):桑椹含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變的黑而亮澤。
3、美白:桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng),營(yíng)養(yǎng)肌膚,使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用,并能延緩衰老。
4、防癌:桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分,都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散,避免癌癥發(fā)生的功效。
5、滋陰養(yǎng)血:桑椹主入肝腎,善滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥,適于肝腎陰血不足及津虧消渴,腸燥等癥。
6、明目:常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
7、健脾胃,助消化:桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
8、擴(kuò)充血容量:補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等,能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量,且補(bǔ)而不膩,適宜于高血壓、婦女病患者食療。
9、抗衰老:桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
10、免疫力促進(jìn):桑葚具有免疫促進(jìn)作用。桑葚對(duì)脾臟有增重作用,對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用,可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化,促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng),防止白細(xì)胞減少,并對(duì)治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。
11、除燥熱:刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。
桑椹的食用禁忌
1、桑葚有黑白兩種,鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃!
2、熬桑葚時(shí)忌用鐵器,桑葚會(huì)分解酸性物質(zhì),跟鐵性的會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致的中毒!
3、桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸,過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
4、少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯i﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸,會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
6、桑葚含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以應(yīng)忌食桑葚。
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