懷孕期間飲食注意事項有很多，尤其是孕早期，那么孕婦懷孕初期吃什么好呢?有什么適合懷孕初期吃的葷菜呢?下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕初期吃什么葷菜好內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　懷孕初期吃什么葷菜好

　　1、魚肉

　　魚營養(yǎng)豐富、易消化，魚肉中富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、葉酸、氨基酸、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，是孕期孕婦保胎食物之一。孕婦常食用有通乳、預(yù)防妊娠高血壓、防治胎動不安、妊娠性水腫等功效。

　　2、牛肉

　　牛肉是營養(yǎng)價值頗豐的肉類食物。肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。有預(yù)防孕期缺鐵性貧血、增強免疫力、安胎的功效。

　　3、羊肉

　　羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2等營養(yǎng)物質(zhì)。有調(diào)節(jié)孕媽媽虛寒體質(zhì)和食欲的功效。

　　4、雞肉

　　雞肉中含有鈣、磷、鐵、鎂等微量元素，以及維生素A、C、E等，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更加符合人體的需要，適合孕婦食用。孕婦食用母雞湯，有助于促進乳汁的分泌，尤其是烏雞，不僅具有美容、養(yǎng)顏、滋陰的功效，還能幫助孕婦安胎。

　　適合懷孕初期的葷菜食譜

　　1、蝦仁炒豆腐

　　材料：青蝦仁，豆腐，淀粉，蔥花，姜末，鹽，料酒，味精，醬油，植物油各適量。

　　做法：將蝦仁洗凈，把料酒，蔥花，姜末，醬油及淀粉等調(diào)汁浸好，豆腐洗凈切成小丁，鍋放在火上，放油燒熱，倒入蝦仁，用大火快炒幾下，再將豆腐放入，繼續(xù)翻炒，并將余下的佐料倒入，再炒幾下即可。

　　2、香腸炒油菜

　　材料：香腸，油菜，植物油，鹽，醬油，料酒，味精，姜末，蔥花各少量。

　　做法：將香腸切成薄片，將油菜洗凈切成短段，梗，葉分置，鍋置火上，放油燒熱，下姜末，蔥花翻炒，然后放油菜梗炒，再下油菜葉炒至半熟，倒入切好的香腸，并加入醬油，用大火快炒幾下，即可。

　　3、牛肉末炒芹菜

　　材料：牛肉，芹菜，醬油，淀粉，料酒，蔥，姜，植物油，鹽各適量。

　　做法：將牛肉去筋膜洗凈，切碎，用醬油，淀粉，料酒，調(diào)汁拌好，將芹菜擇好，洗凈切碎，用開水燙過，蔥去皮洗凈切蔥花，姜洗凈切成姜末，鍋放在火上，放油燒熱，先下蔥，姜翻炒，再下牛肉末，用大火快炒，取出待用，鍋中留余油燒熱，下芹菜快炒，加鹽炒勻，然后放入炒過的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的醬油和料酒，攪拌幾下即可。

　　4、韭菜炒蝦仁

　　材料：蝦肉，嫩韭菜，花生油，香油，醬油，鹽，味精，料酒，蔥姜，高湯各適量。

　　做法：蝦肉洗凈瀝干水分，韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成長段，蔥擇洗干凈，切絲，姜去皮洗凈，切絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥，姜絲熗鍋，炸出香味后放入蝦仁炒2-3分鐘，放料酒，加醬油，鹽，高湯稍炒，放上韭菜，快炒5分鐘，淋上香油，加味精，盛入盤中即可，注意放韭菜后一定要用大火快速翻炒。