稻芽是中醫(yī)藥學(xué)知識(shí)(二)中，一個(gè)很重要的知識(shí)點(diǎn)，尤其是對(duì)它的功效與作用，常常會(huì)出考題。那么什么是稻芽?稻芽的功效作用有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理稻芽的資料，歡迎閱讀。

　　稻芽的介紹

　　稻芽

　　稻芽，中藥名。為禾本科植物稻OryzasativaL.的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品。將稻谷用水浸泡后，保持適宜的溫、濕度，待須根長(zhǎng)至約1cm時(shí)，干燥。

　　生理特性

　　本品呈扁長(zhǎng)橢圓形，兩端略尖，長(zhǎng)7～9mm，直徑約3mm。外稃黃色，有白色細(xì)茸毛，具5脈。一端有2枚對(duì)稱(chēng)的白色條形漿片，長(zhǎng)2～3mm，于一個(gè)漿片內(nèi)側(cè)伸出彎曲的須根1～3條，長(zhǎng)0.5～1.2cm。質(zhì)硬，斷面白色，粉性。氣微，味淡。

　　產(chǎn)地

　　栽培品。我國(guó)南部和中部地區(qū)廣為栽培。

　　入藥部位

　　植物的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品。

　　炮制方法

　　1、稻芽：除去雜質(zhì)。

　　2、炒稻芽：取凈稻芽，按清炒法(不加輔料的炒法稱(chēng)為清炒法)炒至深黃色。

　　3、焦稻芽：取凈稻芽，按清炒法(不加輔料的炒法稱(chēng)為清炒法)炒至焦黃色。

　　性味

　　甘，溫。

　　歸經(jīng)

　　歸脾、胃經(jīng)。

　　功效

　　消食和中，健脾開(kāi)胃。

　　主治

　　用于食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少。

　　炒稻芽偏于消食。用于不饑食少。

　　焦稻芽善化積滯。用于積滯不消。

　　相關(guān)配伍

　　1、小兒消化不良，面黃肌瘦：谷芽9g、甘草3g、砂仁3g、白術(shù)6g。水煎服。(《青島中草藥手冊(cè)》)

　　2、小兒腹瀉：炒谷芽9g、木香6g、訶子肉5g、葛根5g、通草2g。上藥水煎，日分2次服。對(duì)癥加味：挾熱加白芍、黃芩：體虛加沙參、白術(shù)：溢奶或吐清水加丁香、柿蒂。(《中國(guó)社區(qū)醫(yī)師》)

　　用法用量

　　9～15g。

　　稻芽的功效作用

　　稻芽

　　【中藥名】稻芽 daoya

　　【別名】谷芽。

　　【英文名】Oryzae Fructus Germinatus。

　　【來(lái)源】禾本科植物稻Oryza sativaL.的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥而成。

　　【植物形態(tài)】一年生草本。稈直立，叢生;中空，有節(jié)，有分蘗。葉具葉鞘，葉舌膜質(zhì)而較硬，披針形，基部?jī)蓚?cè)下延與葉鞘邊緣相合，幼時(shí)有明顯的葉耳;葉片披針形至條狀披針形，粗糙，葉脈明顯。圓錐花序疏松，成熟時(shí)向下彎垂，分枝具棱角，小穗長(zhǎng)圓形;不育花外稃錐刺狀;可育花外稃硬紙質(zhì)，具5脈;內(nèi)稃3脈;雄蕊6，花絲細(xì)弱;子房長(zhǎng)圓形，光滑，花柱2枚，柱頭羽毛狀。穎果平滑，淡黃色、白色;種子有明顯的線(xiàn)狀種臍?；?、果期夏、秋兩季。

　　【產(chǎn)地分布】全國(guó)各地均產(chǎn)。

　　【采收加工】成熟時(shí)割下禾稻，脫粒，曬干，即為稻谷。取稻谷用水浸泡1～2天，撈出置容器中，上蓋潮濕蒲包，每日淋水，保持濕潤(rùn)，至須根長(zhǎng)3～7毫米時(shí)取出曬干，即生谷芽。用文火炒至深黃色并大部爆裂，取出放涼，即炒谷芽。用武火炒至焦黃色，微噴清水，取出風(fēng)干，即焦谷芽。

　　【藥材性狀】呈稍扁的長(zhǎng)橢圓形，兩端略尖，長(zhǎng)7～9毫米，寬3～4毫米，外稃堅(jiān)硬，表面黃色，具短細(xì)毛，有脈5條。一端有2枚對(duì)稱(chēng)的白色條形槳片，長(zhǎng)約2毫米，淡黃色，膜質(zhì)，于一個(gè)槳片內(nèi)側(cè)伸出淡黃色彎曲的初生根，長(zhǎng)0.5～1.2厘米。內(nèi)稃薄膜質(zhì)，光滑，黃白色，內(nèi)含果實(shí)，質(zhì)堅(jiān)，斷面白色，有粉性。氣無(wú)，味微甜。

　　【性味歸經(jīng)】性溫，味甘。歸脾、胃經(jīng)。

　　【功效與作用】和中消食、健脾開(kāi)胃。屬消食藥。

　　【臨床應(yīng)用】用量9～15克;大劑量可用30克。用治米面薯芋等淀粉類(lèi)食物所致的食滯、脘腹脹滿(mǎn)，或脾虛食少等。

　　【藥理研究】所含的β-淀粉酶能將糖淀粉完全水解成麥芽糖，α淀粉酶則使之分解成短直鏈縮合葡萄糖，但本品所含的α-和β-淀粉酶量較少，其消化淀粉的功能不及麥芽，所含淀粉酶能幫助消化。實(shí)驗(yàn)表明，谷芽可通過(guò)抑制肥大細(xì)胞組織胺釋放而具有抗過(guò)敏活性。

　　【化學(xué)成分】含有淀粉、淀粉酶、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。并含天門(mén)冬氨酸，r.氨基丁酸等18種氨基酸。所含淀粉酶有消化淀粉的作用。

　　【使用禁忌】尚不明確。

　　【配伍藥方】①啟脾進(jìn)食：谷芽120克，為末，入姜汁、鹽少許，和作餅，焙干。入炙甘草、砂仁、白術(shù)(麩炒)各30克。為末，白湯點(diǎn)服之，或丸服。(《澹寮集驗(yàn)方》谷神丸)

　?、谥涡?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/xiaohuabuliang/' target='_blank'>消化不良，面黃肌瘦：谷芽9克，甘草3克，砂仁3克，白術(shù)6克。水煎服。(《青島中草藥手冊(cè)》)

　　③治飲食停滯，胸悶脹痛：谷芽12克，山楂6克，陳皮9克，紅曲6克。水煎服。(《青島中草藥手冊(cè)》)

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