很多人平時(shí)都注意身體的健康，總會(huì)吃一些保養(yǎng)品，特別是一些名貴的食材，例如蟲草花，它是一種很稀有珍貴的藥材，但是要了解它的食用禁忌，才能夠發(fā)揮最大的價(jià)值。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中藥蟲草花的功效與作用，希望能幫到你。

　　中藥蟲草花的功效與作用

　　蟲草花的功效與作用一：調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功效

　　免疫功能低下的人群恢復(fù)到正常水平，而對(duì)異常過高的免疫狀態(tài)又能使之改善，從而維持機(jī)體的穩(wěn)定，因此蟲草被稱為雙項(xiàng)免疫調(diào)節(jié)劑。

　　蟲草花的功效與作用二：提高細(xì)胞能量功效

　　蟲草花能直接提高人體能量的硬件工廠，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。

　　蟲草花的功效與作用三：調(diào)節(jié)心臟功能功效

　　可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗。

　蟲草花的吃法：

　　1、蟲草花蒸母鴨

　　原料：嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。

　　做法：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。

　　2、蟲草花神仙粥

　　原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，蟲草花3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。

　　適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。

　　3、蟲草花乳鴿湯

　　原料：蟲草花10克乳鴿一只魚膠30克生姜一片

　　做法：乳鴿、蟲草花、生姜洗凈魚膠浸發(fā)洗凈切絲全部用料放入燉盅，加水適量酒少許隔水燉2小時(shí)調(diào)味可食用。

　　蟲草花的食用禁忌

　　1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因?yàn)榍逑磿r(shí)會(huì)使附在蟲草花實(shí)體上具有食療功效的真菌孢子粉流失，從而影響它原有的食用功效。但如果買散裝的蟲草花，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但是不要泡得太久。

　　2、蟲草花在煲湯時(shí)切記不宜長時(shí)間煲煮，以免原有香味散失、營養(yǎng)成份遭道破壞，一般在湯將煲成前加入蟲草花菌絲體，再用小火煲30分鐘左右即可。

　　3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時(shí)間最好要控制在2小時(shí)以內(nèi)。

　　4、建議大家不要在煲湯燉湯內(nèi)加入味精和其他調(diào)味料，因?yàn)闇奈兜酪炎銐蝓r美了。

　　5、對(duì)真菌類過敏的人群，正在服用單胺氧化酶抑制劑、抗凝血?jiǎng)┑牟∪?，不宜食用蟲草花。