薏米的功效與作用及禁忌_薏米的功效與作用及食用方法
薏苡,俗稱“薏米”,是薏苡的種子,由于它富有營(yíng)養(yǎng),因此是老幼皆宜的食品。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的薏米的功效與作用及禁忌,供大家閱讀!
薏米的功效和作用
薏米既是普通常吃的食物,又是藥用輔助材料,中醫(yī)認(rèn)為其性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,是常用的利水滲濕藥。其主要功效和作為如下所示。
1、因?yàn)檗裁缀械鞍踪|(zhì)、維生素B1、B2成分,其本身具有美白潤(rùn)澤肌膚,減少皺紋功效,因此長(zhǎng)期用薏米水飲用有美白、去除臉部雀斑黃褐斑,同時(shí)讓臉部肌膚恢復(fù)滋潤(rùn)。
2、另外,薏米能預(yù)防心血管疾病,如果每天食用 50-100 克的薏仁,可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病;而薏米還含有豐富的水溶性纖維,可以吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪),使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差,進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。
3、再者,薏仁能促進(jìn)新陳代謝:薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,并可幫助排便,所以可以幫助減輕體重。
薏米的禁忌
本品力緩,宜多服久服。脾虛無(wú)濕,大便燥結(jié)及孕婦慎服
薏米的副作用
1、因?yàn)檗裁仔晕陡实⒑?,長(zhǎng)期食用會(huì)讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛,導(dǎo)致體質(zhì)偏弱,經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問(wèn)題出現(xiàn)。
2、薏米所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會(huì)妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用,但切忌不要單獨(dú)用薏米泡水喝。
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者,還是要找醫(yī)生治療,千萬(wàn)不可以自行食用薏米來(lái)治療,以免耽誤病情或?qū)е虏∏榧由睢?/p>
薏米的食用方法
薏仁湯:洗凈,加5碗水,慢慢煎煮約3、4小時(shí)。 先把湯汁濾出來(lái)。 薏仁渣再加2碗水煎煮半小時(shí),即可。
薏荷茶:薏仁炒熟后磨成粗粉。 荷葉、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。 將上述四種材料均勻混合,分成100份,置于可供沖泡的紙袋中。薏仁一公斤,葉800公克,山楂一公斤,皮500公克
5蓮實(shí)美容羹:先將蓮子、紅棗、芡實(shí)、薏仁米用清水浸泡30分鐘,再將桂圓肉一同放入鍋內(nèi),用文火煮至爛熟加蜂蜜調(diào)味食用。桂圓肉大補(bǔ)元?dú)猓徸友a(bǔ)脾養(yǎng)胃,薏仁米、芡實(shí)為健脾利水之品。
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