白果的功效與作用 白果的介紹
白果(學(xué)名：Ginkgo biloba)，又名鴨腳子 、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁，白果的功效與作用有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理白果的功效與作用的資料，歡迎閱讀。
白果的功效與作用
白果為較常用中藥，始載《日華本草》，原名銀杏。
別名：銀杏。
來源：為銀杏科植物落葉喬木銀杏的帶內(nèi)種皮干燥成熟種子。多為栽培。
產(chǎn)地：主產(chǎn)于廣西、四川、山東、河南、湖北、遼寧等地。
性狀鑒別：種子呈橢圓形或倒卵圓形，兩端稍尖。長約1.5~2.5厘米，中部直徑1~1.5厘米。外殼乳白色或污黃色，木質(zhì)，堅(jiān)硬平滑，邊緣有隆起的棱脊。內(nèi)含種仁一枚，種仁扁橢圓形，淡黃色，一端包有棕色膜衣，另一端包有銀灰色和深棕色交錯(cuò)的膜衣，干燥后往往脫落。質(zhì)堅(jiān)硬。斷面粉質(zhì)。氣微，味淡微苦。
以顆粒大而均勻，乳白色，內(nèi)種仁淡黃色，不霉者壞者為佳。
主要成分：白果肉含銀杏醇、銀杏酸、氫化白果亞酸、鉀鹽和糖，灰分含鈣、磷、錳、鐵。
功效與作用：溫肺益氣、鎮(zhèn)咳止喘、抗利尿。又體外試驗(yàn)對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用。動(dòng)物試驗(yàn)?zāi)芤种齐嗍蠼Y(jié)核病，有效成分為氫化白果酸。
炮制：生用搗碎。
性味：甘、苦、澀、平。
歸經(jīng)：入肺經(jīng)。
功能：斂肺氣，定咳喘，澀精止帶。
主治：久咳氣喘，遺精帶濁，小便頻數(shù)等癥。
臨床應(yīng)用：主要用于肺虛咳喘，治慢性喘息性氣管炎尤為適用，常配麻黃 、杏仁 、桑白皮 、紫菀 等，方如定喘湯。又治濕熱帶下，配蓮子 肉、烏賊骨 ，或配芡實(shí) 等，方如易黃湯。
使用注意：1、白果有小毒，不可過服，也不可長服，尤其小兒，多服易致中毒，如出現(xiàn)驚厥、發(fā)熱、不安、嘔吐等癥狀時(shí)，宜洗胃，給予鎮(zhèn)靜劑。
2、生白果降痰消毒較好，熟白果定喘和斂小便較好。
用量：6~15g，生白果用量宜少些(因易致腹脹氣悶)，熟白果用量可稍大些。
處方舉例：1、定喘湯(《攝生眾妙方》)：白果肉12g(去殼打碎炒黃)，麻黃3g，款冬花 9g，姜半夏 3g，桑白皮9g，蘇子 9g，黃芩 6g，杏仁6g，甘草 4.5g，水煎，分二次服用。
附：銀杏葉，為銀杏樹的干燥葉，有效成分為屬于黃酮甙元的銀杏亭、槲皮素、茨菲醇、異鼠李亭。藥理作用為：1、降低血清膽固醇，有一定作用，有效成分為銀杏亭。2、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈。
近年來，銀杏葉用于治療冠心病，對(duì)緩解心絞痛和改善心電圖有一定效果。其所含的槲皮素、茨菲醇、異鼠李亭等三種黃酮甙元(稱銀杏甙元)，對(duì)改善心絞痛也有一定的作用。用量：銀杏葉每日4.5~9g，單用或配川芎 、紅花 ，方如銀川紅片(銀杏葉9g、川芎、紅花各15，為一日量，制成糖衣片，分三次口服)。
白果的介紹
白果吃法
白果全鴨。材料包括白果200克,水盆鴨1只(約1000克),豬油500克, 胡椒粉、料酒、雞油、姜、蔥、食鹽、味精、花椒、清湯、淀粉各適量。
將白果帶殼放入鍋內(nèi)，用沸水煮熟，撈出，去皮膜，切去兩頭，去心，再用開水焯去苦水，在豬油鍋中炸一下，撈出待用。另將水盆鴨洗凈，整凈，用食鹽、胡椒粉、料酒，再將鴨身內(nèi)外抹勻后，放入盆內(nèi)，加入姜、蔥、花椒，上籠蒸1小時(shí)取出。揀去姜、蔥、花椒,用刀從背脊處切開，去凈全身骨頭，鋪在碗內(nèi)，齊碗口修圓，修下的鴨肉切成白果大小的丁粒，與白果拌勻，放于鴨脯上。把原汁倒入，加湯上籠蒸30分鐘，至鴨肉熟爛，即翻入盤中。然后在鍋內(nèi)摻清湯，加入余下的料酒、鹽、味精、胡椒面，用水淀粉勾芡，淋在鴨面上即可。
1、白果是營養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對(duì)人類健康有神奇的功效。
2、白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。在德國和法國的科學(xué)影響很大。除此以外，銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
3、經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
醫(yī)學(xué)評(píng)價(jià)編輯
中藥白果為銀杏科植物銀杏的干燥成熟種子。[1]
1、中醫(yī)認(rèn)為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數(shù)、遺尿等。
2、白果具有通暢血管、保護(hù)肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
3、白果含有多種營養(yǎng)元素，除蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。
4、白果可治療座瘡，其中所含的苦內(nèi)脂等對(duì)腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。有實(shí)邪者忌服。生食或超食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
5、白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。
臨床療效編輯
1.治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
①.斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。
?、?收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。
?、?祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。
?、?收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。
2.治療肺結(jié)核 用法：在中秋節(jié)前夕，將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內(nèi)，浸滿100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個(gè)月。
3.抑菌殺菌：白果中含有的白果酸、白果酚，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對(duì)各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。
4.降低血清膽固醇，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈：銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。
5、新鮮白果中提出的白果酚甲，對(duì)離體兔腸有麻痹作用，使離體子宮收縮，對(duì)蛙心無影響。白果種仁含無氮的中性成分，給小鼠皮下注射6mg/13g，半小時(shí)后可致驚厥，延髓麻痹，隨即呼吸、心跳停止而死。舊說其中含氫氰酸，能鎮(zhèn)咳并致中毒，但未能檢得氫氰酸的存在;也有說不能證明白果中含有對(duì)小鼠引起驚厥的物質(zhì)。白果肉尚有收斂作用。
用藥禁忌
1.有實(shí)邪者忌服。
2.生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
3.不良反應(yīng)或中毒：白果中毒，古代即有記載，亦屢有報(bào)告。大多發(fā)生在入秋白果成熟季節(jié)，因炒食或煮食過量所致。生吃白果后，中毒現(xiàn)象出現(xiàn)在服后1～12小時(shí)，癥狀為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴(yán)重者可因呼吸衰竭而死亡。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果制成的食品也應(yīng)注意這點(diǎn)。刺激皮膚，白果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰。有人接觸還會(huì)出現(xiàn)過敏性皮炎。癥狀發(fā)展迅速，須急速搶救處理。
急救措施
急救應(yīng)洗胃或洗腸導(dǎo)瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，并可給服蛋清、活性炭。同時(shí)給予對(duì)癥處理：抽搐者給予鎮(zhèn)痙劑，面紫紅者給予氧氣、呼吸興奮劑，和進(jìn)行人工呼吸。
中藥急救
①生甘草100克，水煎服;②白果殼50克，水煎服;③白果樹皮30克，水煎服;④麝香0.3克，溫水沖服。
美容功效編輯
自制白果祛痘粥 喝出白嫩平滑膚
白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時(shí)具有排毒養(yǎng)顏、祛痘之功效，適用于痤瘡青春痘患者。經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管、促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
材料：白果約30g，大米約100g，白糖約20g。
制作：
1、先將白果去殼、去心;
2、把白果和大米淘洗干凈，將它們一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水;
3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小時(shí)。就可以食用了，也可以加入白糖調(diào)味，每日一次，每次喝粥約150克。
白果也叫銀杏果，其果肉中含有的銀杏酸，具有抑制痘痘生長及消炎的作用。
做法：把白果搗碎成粉末狀，只需倒出一點(diǎn)在干凈小碗里，加入適量純凈水，調(diào)成粘稠狀，用棉簽蘸上抹在痘痘上即可，早晚各一次，對(duì)于不特別嚴(yán)重的或剛剛起來的小痘痘，抹上四五次就能見到明顯的效果。
1.一般人均可食用; 2.特別適合尿頻者，體虛白帶的女生; 3.有實(shí)邪者不可服用。白果(鮮)食療作用：銀杏果性平，味甘、苦、澀、有小毒。可潤肺，定喘，澀精、止帶，寒熱皆宜?？芍蜗邓?，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
白果栽培編輯
1、喜溫暖濕潤氣候，喜陽、耐寒、耐旱、忌澇。在年平均溫度10-18℃，冬季絕對(duì)最低氣溫不低于零下25℃，年降雨量600-1500mm的氣候及土層深厚的砂質(zhì)壤地中生長良好。不宜在陰坡、積水或鹽分太重的地壤中栽種。
2、用種子、分株和嫁接繁殖。種子繁殖種[2] 子秋季采收后，當(dāng)年播種或翌年春播種，春播需混砂催芽，播種量每1hm600-675kg，橫向開溝，溝距25-30cm，深4cm，每隔10cm播1粒種子，覆土3-4cm，當(dāng)年苗高25-30cm，秋季落葉后可移栽。分株繁殖 從壯齡雌性母樹根蘗苗中選留4-5株健壯苗，高1m左右時(shí)移栽。嫁接繁殖 在30年生，長勢旺盛而豐產(chǎn)的雌株上選2-3年生的枝條為接穗，砧木用種子繁殖的實(shí)生苗，采用切接或皮下枝接法嫁接。定植，一般早春定植，株行距5-6cm或7-8m，定植前按樹苗大小開穴，穴深40-50cm，寬60-70cm，起苗后如主根過長，可稍加修剪。穴栽，填土澆水踏實(shí)，然后培土成丘。按總數(shù)的5%配置雄樹，雄樹按風(fēng)向分散栽植，以利授粉。
3、種子發(fā)芽后，4-5月除草1次，可追施人畜糞水或氮素化肥催苗。7月和10月各除草后追施人畜糞水或土雜肥。定植后每年春季發(fā)芽前及秋季落葉后，在距主干60-100cm外開環(huán)狀溝，施人畜糞水各1次。嫁接后4-5年如分枝過多過密，需適當(dāng)修剪，以利生長。
病蟲害防治
苗木莖腐病，一般在雨季后發(fā)生。病苗基部初現(xiàn)褐色斑塊，以后韌皮部腐爛碎裂，苗木枯死。防治方法，夏季應(yīng)搭蔭棚，插樹枝或在行間蓋草保墑、遮蔭。蟲害有天牛，可用人工捕殺或放天敵腫腿蜂進(jìn)行生物防治。樟蠶可于冬刮除樹上越冬卵，6-7月摘除蠶蛹，以及用馬拉松1000倍液噴殺初孵化幼蟲。另有銅綠金龜子、黑胸散白蟻為害。
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