隨著中醫(yī)學(xué)的推廣，如今有不少年輕朋友會(huì)選擇用喝中藥來(lái)調(diào)理身體，但是煎煮中藥卻是有不少禁忌的，大多數(shù)朋友對(duì)于這件事并不在意，但是用錯(cuò)方法煎煮出來(lái)的中藥效果可以大打折扣的，以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的煎煮中藥必須要了解的幾個(gè)事項(xiàng)，希望能幫到你。

　　煎煮中藥必須要了解的幾個(gè)事項(xiàng)

　　煎煮中藥的小常識(shí)

　　中藥之前到底洗不洗

　　相信很多朋友對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的答案還是比較糾結(jié)的，若是不洗中藥吧，總感覺(jué)臟臟的，洗了中藥又擔(dān)心藥效被洗掉，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該怎么辦呢?

　　專(zhuān)家表示，中藥煎煮之前是不宜沖洗的，但是可以用水浸泡一段時(shí)間，大約為30-50分鐘。這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)中藥都屬于植物類(lèi)，在煎煮之前用水浸泡可以讓水分浸透藥材，溶解出藥材里的有效成分，這樣可以在煎煮的時(shí)候發(fā)揮出藥材的最佳效果。在夏季氣溫較高的時(shí)候，浸泡中藥的時(shí)間可以適當(dāng)縮短，以免藥材腐爛、變質(zhì)。

　　煎煮中藥的容器選擇

　　煎煮中藥要選擇什么容器呢?專(zhuān)家表示，砂鍋為煎煮中藥的第一選擇，其次則是白色的搪瓷器皿。這是因?yàn)樯板?、瓦罐?a href='http://www.yishupeixun.net/xuexifangfa/huaxue/' target='_blank'>化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，這種元素受熱均勻、傳熱較慢，煎藥的時(shí)候不容易使得鍋中的水分蒸發(fā)。

　　另外，不建議大家使用銅、鐵等金屬容器來(lái)煎煮中藥，因?yàn)殂~、鐵這兩種化學(xué)元素比較活潑，容易跟鍋里的藥材形成化學(xué)反應(yīng)，嚴(yán)重的話還會(huì)產(chǎn)生毒副作用。

　　煎煮中藥的先后順序

　　中藥在煎煮的時(shí)候有先下后下的順序，那么我們?cè)趺凑莆漳男┧幉囊认拢男┧幉膭t是后下的呢?

　　一般來(lái)說(shuō)，普通的中藥材可以一起下鍋煎煮，如果在處方中，醫(yī)生給你標(biāo)明了貝殼類(lèi)、礦物類(lèi)的中藥需要“先煎”，那么就要按照醫(yī)囑先放入砂鍋中煎煮30分鐘左右再放進(jìn)其他藥材;而標(biāo)有后下的藥材，在中藥即將煎煮完成的時(shí)候放進(jìn)鍋中，煮沸即可。

　　此外，我們偶然會(huì)遇到需要用紗布包起來(lái)煎煮的一些藥材，這個(gè)時(shí)候就應(yīng)當(dāng)把藥材裝進(jìn)紗布包裹完整之后再煎煮。

　　煎煮中藥的火力與時(shí)間

　　正常的情況下，中藥煎煮的前半段時(shí)間可以用大火，當(dāng)中藥沸騰之后則改成小火慢煎，讓藥材保持沸騰的狀態(tài)。中藥首煎的時(shí)間為沸騰之后再加半小時(shí)，第二煎的時(shí)間可以稍微延長(zhǎng)5-10分鐘。

　　不過(guò)對(duì)于不同類(lèi)型的中藥，也有不同的火力跟時(shí)間要求，例如發(fā)汗藥跟芳香性藥材，用大火煮沸后再用小火微沸10分鐘即可;貝殼類(lèi)藥物跟補(bǔ)益藥則要用文火久煎。

　　以上就是有關(guān)煎煮中藥的幾個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題了，只有選擇了正確的煎煮中藥的方法我們才能煎出一副有利于健康的藥湯哦。