冬天熬雞湯中藥方
話說“逢九一只雞,來年好身體。”這種說法是有道理的。因為冬季人體對能量與營養(yǎng)的需求較多,經(jīng)常喝雞湯進行滋補,不僅可以御寒,還能提高機體免疫力,預(yù)防流感??梢哉f,味美滋補的雞湯是名副其實的冬季第一湯。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的冬天熬雞湯中藥方,希望能幫到你。
冬天熬雞湯中藥方
制作原料:二百克老母雞,五十克山藥,八克田七,生姜兩片,三克黃酒,適量清雞湯,適量雞精、適量鹽。
2制作方法:老母雞洗凈切塊后放入開水中過一下,去除血水,放入燉盅里面,然后將山藥、田七清洗干凈,也放入燉盅內(nèi),再加入姜片、雞精、適量清雞湯與黃酒,用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全,然后用干凈皮筋纏繞封口,放入蒸籠里蒸兩個半小時,最后加入適量的鹽調(diào)一下味道即可。
3食用功效:本款雞湯營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、皂苷、膽堿等元素,可以有效健身強體,止血養(yǎng)血,補中益氣,補養(yǎng)精髓,可以增強肺臟功能,滋養(yǎng)腸部,還有養(yǎng)元氣、消腫散瘀的功效。
制作原料:二百克老母雞,五十克山藥,八克田七,生姜兩片,三克黃酒,適量清雞湯,適量雞精、適量鹽。
2制作方法:老母雞洗凈切塊后放入開水中過一下,去除血水,放入燉盅里面,然后將山藥、田七清洗干凈,也放入燉盅內(nèi),再加入姜片、雞精、適量清雞湯與黃酒,用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全,然后用干凈皮筋纏繞封口,放入蒸籠里蒸兩個半小時,最后加入適量的鹽調(diào)一下味道即可。
3食用功效:本款雞湯營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、皂苷、膽堿等元素,可以有效健身強體,止血養(yǎng)血,補中益氣,補養(yǎng)精髓,可以增強肺臟功能,滋養(yǎng)腸部,還有養(yǎng)元氣、消腫散瘀的功效。
中藥雞湯:黃芪黨參當(dāng)歸枸杞與老母雞熬湯
制作原料:二百克老母雞,十五克黃芪,十二克黨參,一片當(dāng)歸,適量枸杞,兩片生姜,六克黃酒,適量清水和鹽。
2制作方法:將老母雞洗凈切塊,放入沸水中過一下,去除血水,放入砂鍋里面,加入適量清水,開始用大火燒,放入姜片黃酒去一下腥味,水煮沸后放入黃芪、黨參和當(dāng)歸,改用小火慢慢熬燉,出鍋的時候放入枸杞和鹽就可以了。
3食用功效:黃芪黨參當(dāng)歸枸杞都是補氣血的佳品,多喝黃芪黨參當(dāng)歸枸杞老雞湯,可以生津養(yǎng)血,補養(yǎng)元氣,尤其適合氣血兩虛的人食用。但有一點需要大家注意,在熬燉此款雞湯的時候不要放太多的中藥材,適量才是最好的。