你吃過花旗參煲雞嗎?你知道它有什么功效嗎?下面由學(xué)習啦小編為大家整理的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　菜品特色

　　一款普通美味的家常湯，網(wǎng)上中醫(yī)講座里講到：氣血陰津的生化，都有賴于脾胃的健運。簡介

　　花旗參煲雞所以，今天的四味合一的雞湯，主要以補氣健脾，強身開胃為主，也特別適合女性產(chǎn)后恢復(fù)元氣的調(diào)理?；ㄆ靺⒕哂醒a氣養(yǎng)陰，清熱生津的功效，花旗參與人參的區(qū)別在于，花旗參滋陰降火而人參則是提氣助火。凡有肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷的咽干口渴，日常生活中感覺有虛煩燥火，喉疼失音，倦怠，煙酒過多阿，用花旗參泡茶喝能起到一定的效果，特別是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食欲不振，花旗參也是最合適選擇。杞子有護肝明目的功效，常用杞子菊花泡茶喝，可以對咱們的視力起到保護作用。紅棗也是眾所周知的理想保健食品，特受女性朋友的青睞。雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。

　　用餐人數(shù)：3-4人

　　菜品做法

　　1將光雞清理干凈飛水清冼后備用。2備好所需材料，紅棗，杞子略沖洗備用。3將雞斬大件及所有材料一起入湯煲，加入適量的清水。4調(diào)至煲湯檔二至三小時。5在倒記時十分鐘時加入杞子，時候到，用鹽調(diào)味即可。6出鍋盛盤。

　　小貼士

　　1. 煲湯用的才料如帶皮的雞鴨類，竟量將皮全部剝掉，發(fā)免湯水太過滑膩。

　　2. 紅棗宜用無核棗，如有核盡量將核去除再用。

　　3. 煲好的湯，如果還是覺得浮油多的話再將其撇凈即可。

　　花旗參藥用價值

　　花旗參 又稱西洋參或巴參，參齡四年至五年，參面較平滑，屬涼補, 老年小孩，四季皆宜，是最受消費者歡迎的一種。且補而不燥，不升火，是預(yù)防、保健、理病、治療之補品。 大家平日常服用的花旗參，中藥學(xué)上稱為西洋參，屬五加科植物西洋參的干燥根。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載其藥理為： 「西洋參甘、微苦、涼。味厚氣薄，補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜?！箍梢娖浏熜Р⒉凰闾珡V泛，主要能生津養(yǎng)陰、益胃生津 、補氣清熱，因藥性偏涼，所以對于胃有寒濕及中陽衰弱者均不宜服用。 此外，服用期間，亦要注意飲食，避免吃蘿卜、辛辣食物，以免影響花旗參的藥效

　　花旗參煲雞功效

　　長期服用，能提神醒腦、生津止渴、調(diào)節(jié)平衡，可以提高機體的免疫功能，的確是進補強身的上佳之選。人參的吃法，可以靈活多變，傳統(tǒng)上常常用人參燉雞湯，那么，花旗參燉雞究竟有什么功效呢? 花旗參燉雞，首先是老母雞去內(nèi)臟洗凈，取花旗參50克放入雞肚內(nèi)，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可?；ㄆ靺蹼u有補虛扶正、抗衰老、具有氣血雙補、固脫生津、安神之效。 它也可以起到滋陰潤燥的作用，對咽干口燥有效，可以潤肺。 既然花旗參燉雞有如此大的功效，心動不如行動吧!趕快登陸康愛多藥店購買花旗參!