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涼拌菠菜木耳的做法好吃又營養(yǎng)

時(shí)間: 慧媛47 分享

  菠菜木耳不僅口感好,制作起來也很方便,木耳是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用菌,兩者搭配食用營養(yǎng)更全面,制作的步驟也很簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的涼拌菠菜木耳做法,歡迎閱讀!

  制作涼拌菠菜木耳的食材

  涼拌菠菜木耳好吃的步驟

  1.菠菜去掉黃葉,洗凈;

  2.焯水,菠菜好熟,焯燙一下即可; 撈出過涼水,瀝干水分;

  3.木耳泡發(fā)洗凈,焯水幾分鐘,撈出過涼水,撈出瀝干備用;

  4.菠菜木耳放入大碗;

  5.壓人蒜泥;

  6.澆上老醋,生抽,香油,撒上適量鹽,白芝麻拌勻即可。

  涼拌菠菜木耳的食療功效

  1、黑木耳具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效。

  2、黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

  3、黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預(yù)防血栓癥的發(fā)生,有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

  4、黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。

  5、菠菜有促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力的作用。菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進(jìn)生長發(fā)育。

  6、常吃菠菜能補(bǔ)充體內(nèi)所需營養(yǎng),其所含鐵質(zhì),對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

  7、適量食用菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,利于排便,且能促進(jìn)胰腺分泌,因此非常適合消化不良者食用。

  8、菠菜里面有豐富的抗氧化劑,可以激活大腦的功能,防止大腦老化,所以它可以用于預(yù)防老年癡呆癥。

  涼拌菠菜木耳的食用禁忌

  1、以吃涼拌菠菜黑木耳時(shí),記得別吃田螺。因?yàn)閺氖澄锼幮詠碚f,寒性的田螺遇上木耳不利于消化,兩者不宜同食?;加?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/zhichuang/' target='_blank'>痔瘡者,木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,兩者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳也不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時(shí)吃容易產(chǎn)生消化不良。

  2、菠菜含有草酸,特別是圓葉的菠菜草酸含量最多,吃后會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收,所以菠菜和很多食物都不能一起吃。菠菜不宜與豆腐同食,兩者若同時(shí)進(jìn)入人體,會(huì)生成不溶性的草酸鈣,不但會(huì)造成鈣質(zhì)流失,還可能沉積成結(jié)石;菠菜不宜炒豬肝,會(huì)使豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)失去本身的營養(yǎng)價(jià)值。

  在食用涼拌菠菜木耳的時(shí)候記得最好避開以上相沖的食物哦,否則食補(bǔ)不成反倒容易傷身。此外,大家還需要格外注意的是黑木耳的保存方法,否則在食用時(shí)也可能會(huì)引發(fā)副作用。黑木耳一般以干貨較為常見,保存時(shí)注意干燥、通風(fēng)、涼爽即可,避免陽光直射。假如是新鮮的黑木耳,那就應(yīng)該購買回家后盡快食用,而且要用水泡好洗凈后才烹飪。

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涼拌菠菜木耳的做法好吃又營養(yǎng)

菠菜木耳不僅口感好,制作起來也很方便,木耳是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用菌,兩者搭配食用營養(yǎng)更全面,制作的步驟也很簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的涼拌菠菜木耳做法,歡迎閱讀! 制作涼拌菠菜木耳的食材 涼拌菠菜木耳好吃的步驟 1.菠菜去掉黃葉,洗凈; 2
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