苦瓜是一道好菜。苦瓜做菜的方法多種多樣，一般以炒食為主,豉汁雞翅苦瓜煲有著雞翅香嫩，而且有清肝明目、補(bǔ)腎潤脾、解熱除煩的功效，制作的步驟也很簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的豉汁雞翅苦瓜煲做法，歡迎閱讀!

　　制作豉汁雞翅苦瓜煲的食材

　　豉汁雞翅苦瓜煲好吃的步驟

　　1.食材：苦瓜和雞翅。

　　2.將雞翅洗凈，切塊。

　　3.放入碗中，倒入適量的調(diào)味雞汁、砂糖、生粉、麻油。

　　4.拌勻。

　　5.蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制2小時(shí)左右。

　　6.將苦瓜用清水浸泡30分鐘，洗凈，切塊。

　　7.放入煮鍋中，焯燙一會。

　　8.撈起，瀝干，待用。

　　9.熱油鍋。

　　10.放入蒜頭爆香。

　　11.放入腌制好的雞翅。

　　12.煸炒至雞翅變色。

　　13.放入適量的蒜蓉豉汁醬。

　　14.炒勻。

　　15.放入苦瓜。

　　16.煸炒一會，關(guān)火。

　　17.砂鍋洗凈，預(yù)熱。

　　18.將炒鍋中的食材全部放入到砂鍋中。

　　19.蓋鍋蓋，小火燜煮10分鐘。

　　20.即可關(guān)火。

　　雞中翅的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、看起來雖然沒有多少肉,而且沒多大價(jià)值,但是在軟骨或骨頭中,可攝取動物膠的結(jié)合組織,是含有大量的成膠原及彈性蛋白的,對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。

　　2、翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

　　芥花油炸雞翅做法

　　原料：雞翅、雞蛋、面粉、面包糠、料酒、鹽、生油、糖、澳有芥花油、

　　做法：

　　1.雞翅洗凈，用牙簽在雞翅上多戳些小洞，將雞翅放入滾水中焯至7分熟，撈出瀝干;

　　2.瀝干擦凈的雞翅放入碗中，調(diào)入料酒、鹽、生油、糖腌制30分鐘，腌好的雞翅放入打散的雞蛋液中滾勻，再次將雞翅放入面粉中滾勻，最后放入有面包糠的碗中滾滿面包糠;

　　3.熱鍋倒入適量澳有芥花油，燒至熱8成熱，放入沾上面包糠的雞翅，轉(zhuǎn)中小火，將雞翅炸至兩面金黃，撈出雞翅瀝干油即可。

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