沙拉拌西蘭花的做法好吃又好看
沙拉其實(shí)就是由綠色有葉生菜制成的一道菜,常見于作為一種西式餐點(diǎn)中的調(diào)味類小點(diǎn),自己在家也可以嘗試做一下沙拉拌西蘭花,制作的步驟也很簡(jiǎn)單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的沙拉拌西蘭花做法,歡迎閱讀!
制作沙拉拌西蘭花的食材
沙拉拌西蘭花好吃的步驟
1.準(zhǔn)備新鮮西蘭花、去根部;
2.西蘭花洗凈切好,濾干水;
3.清水煮沸,放入西蘭花汆湯至熟;
4.汆湯好的西蘭花撈出,過冰水的盆子;PS:保持西蘭花的顏色,還脆爽
5.迅速夾出西蘭花,濾干水,擺盤;
6.放沙拉醬、圣女果干拌均即可;PS:如果圣女果干太大,可以切小些。
蔬菜沙拉減肥的吃法
1、蔬菜沙拉不能取代主食
有的減肥人群認(rèn)為,蔬菜沙拉里沒有淀粉,脂肪,吃了不易發(fā)胖,因此會(huì)將沙拉當(dāng)主食,一天光只吃蔬菜沙拉。但是,吃沙拉肯定要放沙拉醬,沙拉醬中多數(shù)是飽和脂肪酸,甚至還是反式脂肪酸,而且沙拉熱量高,吃多了,非但不能減肥,反而可能增肥,甚至對(duì)心腦血管有害。再說,長(zhǎng)期的單一飲食容易營(yíng)養(yǎng)不良,最終還是會(huì)發(fā)胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前,以沙拉打底。
2、一定要用新鮮的蔬菜
新鮮蔬菜內(nèi)的維生素c及活性物很嬌氣,烹調(diào)中容易被破壞,而生食可以吸收各種營(yíng)養(yǎng)素。但是,生吃蔬菜一定要用新鮮的蔬菜。如果已經(jīng)在冰箱存放了一兩天的蔬菜的話就不適合再生吃了。而且,有條件的話盡量使用綠色無公害地蔬菜水果,吃之前用鹽水泡10分鐘,去掉一些有害物質(zhì)。
3、蔬菜不要切得太細(xì)
制作蔬菜沙拉時(shí),蔬菜不要切得太細(xì),每片菜葉一口吃下是最好的。因?yàn)樘?xì)會(huì)吸附很多沙拉醬。葉菜可以直接用手撕,可以更好地保證新鮮。
4、沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁
生吃蔬菜時(shí),拌沙拉醬口味會(huì)好很多。但是,吃沙拉時(shí)放什么樣的沙拉醬是減肥人士必要要考慮的。每100毫升檸檬沙拉汁熱量為14大卡,蛋白質(zhì)0.5克,脂肪0克,碳水化合物3克。一般油醋類的沙拉醬比奶油類的沙拉醬醬熱量要低一些。減肥人士不妨選用這種沙拉醬做沙拉。
而像奶油類的沙拉醬反而容易發(fā)胖的。如蛋黃醬、千島醬、凱撒醬等奶油類的沙拉醬容易發(fā)胖。每100毫升的蛋黃醬熱量為614大卡,只要吃一勺,一頓飯的油都?jí)蛄恕K詼p肥人士應(yīng)盡量避免食用奶油類的沙拉醬。
5、沙拉醬的用量要控制吃沙拉醬的用量
控制很關(guān)鍵,建議一餐不超過20克。并且,做沙拉時(shí),盡量選用油醋類的沙拉醬。而如果選用奶油類的醬,可以放一旁蘸著醬吃,比全部拌著吃好。盡量減少吃沙拉醬的頻率。此外,用酸奶代替沙拉醬也是不錯(cuò)的選擇。
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