土豆絲炒韭菜簡(jiǎn)單又好吃的做法
土豆絲炒韭菜是比較少見的一道菜品,但是這道菜的味道不錯(cuò),同時(shí)也有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,制作的方法也很簡(jiǎn)單的。想要了解更多土豆絲炒韭菜的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作土豆絲炒韭菜的食材
土豆絲炒韭菜簡(jiǎn)單的步驟
1.土豆去皮洗凈,切絲,泡在水里去除多余淀粉
2.韭菜洗凈切段
3.熱鍋涼油
4.倒入蔥花爆香
5.放入土豆絲翻炒
6.加適量的花椒粉、醬油少許,鹽繼續(xù)翻炒
7.倒入適量的水
8.蓋蓋,煮5、6分鐘
9.待土豆絲熟了加入韭菜段
10.韭菜炒塌加適量味精即可出鍋
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
散瘀活血:韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。
增進(jìn)食欲:韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油,具有增進(jìn)食欲的作用,老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭,有益于增進(jìn)健康。
益肝健胃:韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能;
潤(rùn)腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌。
殺菌消炎:韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
降血脂:韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、貧血與動(dòng)脈硬化,所以不妨適當(dāng)多吃韭菜。
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