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蕨菜干炒肉的做法好吃又營養(yǎng)

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  蕨菜是頗受南方人喜愛的一味野菜,春初的嫩蕨菜曬干后,一年四季都可以食用,用來炒肉的話也是很多恩喜歡的一道菜,而且營養(yǎng)價值很高。想要了解更多蕨菜干炒肉的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作蕨菜干炒肉的食材

  蕨菜干炒肉好吃的步驟

  1.豬肉切片。

  2.蒜去皮切末。

  3.蕨菜干提前泡發(fā),洗好瀝干水分。

  4.油鍋下肉片炒變色。

  5.下蒜末炒香。

  6.加生抽炒香。

  7.下蕨菜干,加鹽加香菇粉,炒。

  8.出鍋裝盤。

  吃蕨菜的好處

  1、清熱解毒

  蕨菜素對細(xì)菌有一定的抑制作用??捎糜诎l(fā)熱不退,腸風(fēng)熱毒,濕疹等病癥,具有良好的清熱解毒,殺菌消炎的功效。

  2、止血降壓

  蕨菜中含有維生素B2、維生素C和皂角素等物質(zhì),可以擴張血管,顯著降低血壓,血脂和膽固醇,改善心血管功能。

  3、健體抗病

  蕨菜可制成粉皮,帶糧充饑能補脾益氣,強健身體,增強地抗病能力。適用于腰膝酸軟干咳,經(jīng)常食用蕨菜可治療高血壓,頭昏,子宮出血,關(guān)節(jié)炎癥,并對蕁麻疹流感有預(yù)防作用。

  4、解毒利尿

  蕨菜滋陰補腎、清熱解毒、殺菌消炎、止咳利尿、安神降壓、健胃降氣、祛風(fēng)化痰等作用,蕨菜所含的粗纖維能促進胃腸蠕動,民間用蕨菜可治療腹瀉、痢疾、小便不通、腸風(fēng)熱毒等病癥。

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