辛辣姜黃的咖喱、綿軟的土豆，再配上軟糯的白米飯，你的胃是不是已經(jīng)按捺不住了，自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的土豆咖喱飯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作土豆咖喱飯的食材

　　土豆咖喱飯簡單又好吃的步驟

　　1.所有的食材準備就緒

　　2.都切成小塊，蒜切片

　　3.油鍋燒熱，下蒜片和土豆塊翻炒，炒至土豆稍稍變色

　　4.下入胡蘿卜翻炒，個人比較喜歡吃軟軟的胡蘿卜，如果喜歡吃脆的，可以晚一點下

　　5.最后放入香菇進行翻炒

　　6.翻炒均勻后加入適量的熱水，沒過菜即可，如果喜歡汁子多一點的，在這里可以多加點水

　　7.放入咖喱塊，慢慢煮化，嘗一下味道，根據(jù)個人口味加入鹽即可

　　8.在盤中盛米飯，將菜澆在米飯周圍即可，再撒上黑芝麻裝飾

　　土豆咖喱飯的宜忌人群

　　食用咖喱的適宜人群：一般人群均可食用咖喱。

　　食用咖喱的禁忌人群：胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。慢性膽囊炎病人忌食用。

　　食用土豆的適宜人群：肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內(nèi)缺乏的鉀;減肥愛美人士適宜食用土豆。

　　食用土豆的禁忌人群：孕婦慎食以免增加妊娠風險;脾胃虛寒的人群不宜多食。

　　吃咖喱的好處

　　一、增進食欲：咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。

　　二、促進發(fā)汗：咖喱能促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗、祛濕的目的。

　　三、抗癌：美國癌癥研究協(xié)會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能。

　　四、促進傷口愈合：咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用。

　　五、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。

　　六、體內(nèi)消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液共同結(jié)合后具有消毒、滅菌的效果。

　　七、活血止痛：咖喱中的姜黃具有行氣、活血、止痛的作用，對風濕肩臂酸痛、胸肋疼痛、婦女經(jīng)痛等有很好的療效。

　　八、預(yù)防老年癡呆：意大利及美國的科學家發(fā)現(xiàn)，吃咖喱有助防止老人癡呆癥，因為咖喱油中的姜黃能防止老化及刺激酵素的活動，防止腦部退化。

　　九、降低餐后胰島素反應(yīng)：研究論文證實咖喱可以幫助降低餐后胰島素反應(yīng)。

　　十、預(yù)防肥胖：咖喱能促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。

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