金針菇炒雞蛋簡單又好吃的做法
金針菇炒個(gè)雞蛋,口感嫩滑,味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜,因?yàn)槠渲泻\量比較高,有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的金針菇炒雞蛋做法,歡迎閱讀!
制作金針菇炒雞蛋的食材
金針菇炒雞蛋簡單又好吃的步驟
1.準(zhǔn)備好雞蛋、金針菇等材料。
2.去掉金針菇較老的根部。
3.將金針菇洗凈,挑散。
4.鍋里加水燒開,將金針菇下鍋焯水。
5.金針菇稍微變軟,馬上撈起控干水分。
6.瑤柱提前泡軟,撕開。
7.起油鍋,將瑤柱絲炸香。
8.炸好的瑤柱絲可以和金針菇一起備用。
9.將雞蛋打入碗中攪拌均勻。
10.鍋里加油燒熱,將雞蛋下鍋。
11.用鍋鏟快速將雞蛋炒散。
12.將金針菇,蔥段、瑤柱絲下鍋。
13.所有材料翻炒均勻,下適量的鹽調(diào)味就可以了。
14.美味,營養(yǎng),漂亮的一個(gè)菜。
夏天雞蛋能放多久
生雞蛋
生的雞蛋在常溫情況下不能超過三天,放冰箱里的話時(shí)間長一點(diǎn),可以放一個(gè)月左右。
煮熟的雞蛋
常溫下保存的話,煮熟的雞蛋在夏天只能保存1到2天,因?yàn)橄奶鞙囟雀撸笫斓碾u蛋中有多種微生物,在高溫下繁殖速度很快,雞蛋容易變質(zhì)。
如果放入冰箱中的話,在保證蛋殼不破損的情況下,能保存十幾天,但雞蛋中的一些微生物在冷藏環(huán)境中也有可能影響雞蛋質(zhì)量,食用的時(shí)候應(yīng)該再次加熱處理,這樣才能保證食用安全。
雞蛋保存的注意事項(xiàng)
1.雖然雞蛋放冰箱可以存放一段時(shí)間,但最好還是盡量早點(diǎn)吃完,一般最長不要超過15天。
2.買回來的雞蛋不要洗干凈存放,因?yàn)殡u蛋的外殼有一層天然保護(hù)層,可以封閉蛋殼上的氣孔,防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋中,也能防止蛋內(nèi)的水分蒸發(fā),防止雞蛋變壞。
3.雞蛋不能和蔥,姜,蒜等食物一起存放,這些食物都具有強(qiáng)烈的刺激性氣味,容易通過蛋殼氣孔進(jìn)入雞蛋中,加速雞蛋變質(zhì)。
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