豆腐皮和白菜是最好的搭檔，豆腐皮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，與白菜相佐，相得益彰，很受大家的歡迎。小編給大家精心推薦的豆腐皮炒白菜做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作豆腐皮炒白菜的食材

　　豆腐皮炒白菜好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.大白菜洗凈，控水，切絲。

　　2.豆腐皮切絲，蔥姜切段備用。

　　3.油鍋燒熱，入油。

　　4.倒入蔥姜煸炒后倒入豆腐皮、白菜絲翻炒。

　　5.白菜絲炒至稍微發(fā)軟，加入少量鹽、少量醬油，米醋，翻炒后，可以出鍋了。

　　6.出鍋后成品。

　　豆腐皮的營養(yǎng)價值

　　1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其營養(yǎng)價值非常高。

　　2.豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能夠預(yù)防血管硬化、預(yù)防心血管疾病，保護心臟。

　　3.豆腐皮中含有多種礦物質(zhì)，可以幫助補充鈣質(zhì)，防止因為缺鈣引起骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　豆皮的保存方法

　　1、豆腐皮有干濕兩中，干豆腐皮可以用保鮮袋封存，放陰涼處或是冰箱，保存期比較長。

　　2、新鮮的豆腐皮一張張的碼整齊，然后用一次性食品袋裝起來，然后放進冰箱保鮮模式。

　　3、保鮮溫度為：5-15度之間，低于這個溫度容易把豆腐皮凍壞，高于這個溫度豆腐皮容易變質(zhì)腐爛，在這樣的環(huán)境儲存豆腐皮絕對可以達到4-6天的儲存期。

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