菠菜是很常見的一種蔬菜，它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及其他微量元素，具有很好的食用價(jià)值，和胡蘿卜一起做成菠菜卷是很多人喜歡吃的。小編給大家精心推薦的菠菜卷做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作菠菜卷的食材

　　菠菜卷美味又健康的步驟

　　1.將菠菜擇洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮切細(xì)條。

　　2.將水發(fā)木耳切細(xì)絲，胡蘿卜切細(xì)條，生姜擦成細(xì)茸，備用。

　　3.分別將菠菜、胡蘿卜條焯水撈出放涼開水中拔涼，備用。

　　4.將油皮平鋪在菜板上，用刀劃成長(zhǎng)方塊。

　　5.我用的是沒(méi)有干燥處理過(guò)的是鮮油皮，如果是干油皮需要提前用水泡軟。

　　6.將菠菜切段后和胡蘿卜絲、黑木耳絲放入小盆內(nèi)。

　　7.加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻。

　　8.將拌好的蔬菜絲等卷入油皮，制成卷。

　　9.用雞蛋液把油皮接口黏好。

　　10.上籠屜蒸約5分鐘即可。

　　11.最后根據(jù)個(gè)人的喜好把菠菜卷切成需要長(zhǎng)度的小段，裝盤。

　　菠菜的禁忌搭配

　　菠菜+奶酪

　　因?yàn)椴げ酥泻胸S富的鈣質(zhì)，而奶酪中的化學(xué)成分會(huì)影響人體對(duì)鈣的消化以及吸收。

　　菠菜+韭菜

　　一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時(shí)候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料，其實(shí)這樣吃菠菜也會(huì)引起腹瀉的呢。

　　菠菜+牛奶

　　一些時(shí)候會(huì)看到牛奶菠菜餅干，但其實(shí)現(xiàn)實(shí)生活中，菠菜和牛奶一起吃的話會(huì)引起痢疾，因此不建議菠菜搭配牛奶。

　　菠菜+蜂蜜

　　每當(dāng)菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點(diǎn)怪，而且還會(huì)引起心痛哦!

　　菠菜+黃瓜

　　黃瓜中含有分解酶，會(huì)對(duì)菠菜中大量的VC造成破壞，所以這兩種食物一起吃，各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都得不到保證哦!

　　菠菜+黃豆

　　一些網(wǎng)友表示其實(shí)菠菜和黃豆能混著吃，但是在食物中的VC會(huì)對(duì)銅的析放量有所抑制，不利于兩者營(yíng)養(yǎng)的發(fā)揮，因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。

　　菠菜+豆腐

　　很多人都非常關(guān)心菠菜和豆腐能一起吃嗎?其實(shí)是不可以的。菠菜的草酸會(huì)和豆腐的鈣形成草酸鈣，最后讓人體無(wú)法吸收鈣，兩種都營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)需要分開吃!

　　菠菜+黃鱔/鱔魚

　　這樣的搭配很容易就引起腹瀉了，媽媽們需要注意呢，菠菜和黃鱔的營(yíng)養(yǎng)都十分豐富，但兩者同食就容易引起腹瀉了，如果寶寶出現(xiàn)拉肚子，便便不正常的話，應(yīng)該考慮一下是否飲食不得當(dāng)，出現(xiàn)相克哦。

　　菠菜+豬肉/豬里脊肉

　　會(huì)減少對(duì)銅的吸收。

　　菠菜看起來(lái)很好吃，也很多人喜歡吃，但是和這么多東西都不搭，怎么辦?其實(shí)菠菜和雞蛋、茄子、海帶、豬肝、粉絲以及花生的搭配都是比較好的。

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