冬瓜金針菇湯美味又健康的做法
不同食材的搭配也能碰撞出美味的火花。冬瓜和金針菇搭配在一起的食物煲湯,味道也很好。自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多冬瓜金針菇湯的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作冬瓜金針菇湯的食材
美味冬瓜金針菇湯的步驟
1.將冬瓜洗凈后切片,鍋燒熱加油放蒜瓣爆香后加入冬瓜翻炒,均勻后加入水
2.金針菇洗凈后切掉根部
3.準(zhǔn)備少量枸杞洗干凈備用
4.在冬瓜燉的顏色略微透明時(shí)加入金針菇
5.加入枸杞燉煮至金針菇熟透,加少許鹽
6.準(zhǔn)備少許水淀粉,出鍋前倒入即可
選購(gòu)金針菇方法
優(yōu)質(zhì)的金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色,菌蓋中央較邊緣稍深,菌柄上淺下深;還有一種色澤白嫩的,應(yīng)該是污白或乳白。不管是白是黃,顏色特別均勻、鮮亮,沒(méi)有原來(lái)的清香而有異味的,可能是經(jīng)過(guò)熏、漂、染或用添加劑處理過(guò),要留意其藥劑會(huì)不會(huì)影響健康,殘留量是否達(dá)標(biāo)。
金針菇罐頭如果顏色鮮亮,有刺鼻氣味,湯汁混濁且有懸浮物的,可能是經(jīng)過(guò)特殊處理的,不可選購(gòu)。
相克的禁忌搭配
金針菇+牛奶=可引發(fā)心絞痛
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