芹菜炒土豆絲好吃又好看的做法
芹菜和土豆絲相信大家都是吃過(guò)的,但是芹菜炒土豆絲很多人是沒有吃過(guò)的,這是一道比較小眾的家常菜,口味比較的清淡,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕對(duì)不單調(diào)。想要了解更多芹菜炒土豆絲的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作芹菜炒土豆絲的食材
芹菜炒土豆絲好吃又好看的步驟
1.土豆去皮、切絲,放水中泡一會(huì)兒
2.芹菜去葉,切段
3.坐鍋,放油,爆香蔥姜
4.倒入芹菜翻炒
5.倒入土豆絲、放鹽,翻炒一會(huì)兒
6.放醋、醬油,翻幾下出鍋
7.裝盤
芹菜藥用價(jià)值
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神:從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用,對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮,有利于安定情緒,消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫:芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%,可治療乳糜尿。芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因?yàn)楫?dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí),你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
3、芹菜平肝降壓:芹菜含酸性的降壓成分,對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法,它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng),并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
4、芹菜清熱解毒:春季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
5、芹菜防癌抗癌:高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間;減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
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