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芹菜葉雞蛋面餅美味又健康的做法

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  芹菜葉的功效要遠(yuǎn)高于芹菜莖,但是生活中很多人都會被芹菜葉給丟掉,那可是扔了一個(gè)很好的食材呀,芹菜葉做成面餅也很好吃。小編給大家精心推薦的芹菜葉雞蛋面餅做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作芹菜葉雞蛋面餅的食材

  美味芹菜葉雞蛋面餅的步驟

  1.摘好的葉子。

  2.洗凈控水后剁碎。

  3.雞蛋打散。

  4.加入芹菜葉,添水,加鹽,攪勻。

  5.加入面粉。

  6.攪勻,靜置10分鐘左右,再攪勻,面糊里就沒有小疙瘩了。

  7.做第一個(gè)餅時(shí),鍋里適當(dāng)多放油,然后把油繞鍋底一圈,倒入面糊,端起鍋,慢慢的,面糊跟著油繞一圈放火了。

  8.等面糊表層沒有可流動的面糊,并且,晃動鍋,餅可以隨意動,就可以翻面了。

  9.翻面后,約半分鐘,餅就做熟了,對折一下餅。

  10.再對折,一個(gè)餅算做好,做餅的過程,用小火,就可以,火大了太急,容易糊。

  芹菜葉子的美味吃法

  芹菜葉子拌木耳

  材料:芹菜葉,黑木耳,白芝麻(熟),鹽,花椒油,香油。

  具體做法:將芹菜葉洗凈,放入加了鹽的沸水里輕焯一下,撈出瀝干水分,切成小段備用;將泡發(fā)好的黑木耳剔除根部,用清水反復(fù)沖洗干凈,然后過沸水焯熟,過涼水后瀝干水分,切成細(xì)絲;將上述材料與白芝麻一起放入調(diào)理盆,加入適量的鹽、花椒油和香油,混合均勻,漬上片刻,即可盛盤食用了。

  粉蒸芹菜葉

  材料:芹菜葉,面粉,生抽,鹽,白糖,醋,辣椒油,香油,涼白開水。

  具體做法:洗凈的芹菜葉放入大碗中,取一些面粉,撒在葉子上,然后用筷子拌一下葉子,使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的面粉。在鍋內(nèi)倒入適量的水,上鍋蒸5~6分鐘即可蒸的時(shí)候調(diào)個(gè)汁:把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油,倒入碗中攪勻,再加少許涼開水拌勻即可。

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