荷葉薏米冬瓜湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
大暑時(shí)節(jié),天氣炎熱,荷葉薏米冬瓜湯是一道消暑清熱,祛濕健脾的湯在這個(gè)時(shí)候喝還是很合適的,而且做法也十分的簡(jiǎn)單。小編給大家精心推薦的荷葉薏米冬瓜湯做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作荷葉薏米冬瓜湯的食材
荷葉薏米冬瓜湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.把所有材料準(zhǔn)備好。
2.薏米、蓮子、扁豆、云苓清洗干凈后,用清水浸泡2小時(shí)。
3.豬骨洗干凈,切成塊。
4.放入開水中,大火煮,逼出血水后取出,用清水沖去浮沫備用。
5.荷葉放入開水中焯一下。
6.冬瓜去皮,切成大塊。
7.姜去皮,用刀背輕輕拍一下。
8.湯鍋中注入適量清水。
9.倒入所有準(zhǔn)備好的材料,蓋上鍋蓋,大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮1.5小時(shí)即可。
冬瓜切開后保存方法
陰涼處保存
如果冬瓜切開后吃不完,可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風(fēng)陰涼處,這樣也能保存1-2天時(shí)間,但是最好能在當(dāng)天吃完。
冰箱保存
沒有用完的冬瓜,可以用保鮮膜包起來,放在冰箱的保鮮層保存,這個(gè)方法的保存時(shí)間是在2-3天左右。
貼保鮮膜保存
冬瓜切開之后,在切面上會(huì)出現(xiàn)星星點(diǎn)點(diǎn)的粘液,這時(shí)可以用一塊比切面大一點(diǎn)的保鮮膜或者是與切面大小相同的干凈白紙貼上,用手摸緊貼滿,便可以保鮮3-5天。
淘米水浸泡保存
把冬瓜去皮去籽之后,切成手掌大的塊,再把每一塊橫、豎各切三刀,底部不要斷,用淘米水浸泡24小時(shí),再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣是可以儲(chǔ)存2-3天的時(shí)間的。
整個(gè)冬瓜要怎么保存好
如果是沒有切開的冬瓜,保存的時(shí)候,只要在常溫下,放在通風(fēng)陰涼處,放上幾個(gè)月都是可以的。但是吃新鮮的冬瓜,口感和營(yíng)養(yǎng)更佳。
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