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牛肚腐竹米粉煲簡單又好吃的做法

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  牛肚和腐竹都是營養(yǎng)極好的食材,放在一起可以做一份牛肚腐竹米粉,而且做法十分簡單哦。食材也很容易購買。小編給大家精心推薦的牛肚腐竹米粉煲做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作牛肚腐竹米粉煲的食材

  牛肚腐竹米粉煲簡單又好吃的步驟

  1.準(zhǔn)備好細(xì)米粉和生菜。

  2.準(zhǔn)備好五香鹵牛肚,切絲備用。

  3.米粉用溫水沖泡片刻,生菜洗凈備用。

  4.沙煲中注入清水,煮開。

  5.倒入腐竹,煮開。

  6.加入鹵牛肚,煮開。

  7.加入郫縣豆瓣醬,煮開。

  8.熬煮至出紅油。

  9.下入細(xì)米粉,煮3分鐘。

  10.加入生菜,煮至斷生。

  11.淋入生抽,調(diào)好味。

  12.關(guān)火,淋入芝麻油,調(diào)勻即可食用。

  毒腐竹的危害

  腸胃不適

  毒腐竹加工過程中可能會用烏洛托品溶液來防腐保鮮。這種物質(zhì)在胃酸作用下會分解出大量甲醛,導(dǎo)致人食用后出現(xiàn)腸胃不適、惡心、嘔吐等癥狀。

  中毒

  毒腐竹加工過程中可能加入硼砂以加強(qiáng)腐竹韌性,使腐竹更有嚼勁。長期攝入硼砂會妨礙消化道中酶的作用,引發(fā)多臟器的積蓄性中毒。

  致癌

  毒腐竹加工過程中可能加入吊白塊以改善外觀和口感,但這種工業(yè)增白劑具有強(qiáng)致癌性,對人體的肺、肝臟和腎臟的損害極大。

  腐竹是用什么做的

  腐竹是用黃豆加工而成的。

  腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后,經(jīng)過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出后下垂成枝條狀,再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便,深受國內(nèi)外消費者的青睞。

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