醬鯽魚是一道夏日非常時(shí)令的下酒小菜，味道也很鮮美，下飯也是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇，做法也簡(jiǎn)單。小編給大家精心推薦的家常醬鯽魚做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作家常醬鯽魚的食材

　　家常醬鯽魚簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.鯽魚去鱗去內(nèi)臟后洗凈

　　2.下鍋用油煎制兩面金黃,然后盛出備用

　　3.切好蔥、姜、蒜

　　4.干辣椒，花椒備用

　　5.香菜洗凈切段

　　6.底鍋熱油爆香花椒，下切好的蔥、姜、蒜炒香

　　7.放入干辣椒段與郫縣紅油豆瓣醬炒勻

　　8.倒些許生抽、老抽

　　9.將炸好的魚放入

　　10.兩面裹勻后倒入清水、料酒、精鹽

　　11.燉至湯汁快收干時(shí)，撒香菜出鍋即可

　　鯽魚湯的功效與作用

　　1.增強(qiáng)抗病能力

　　肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

　　2.通乳汁

　　自古以來，鯽魚湯就是產(chǎn)婦的必備品，它有著催乳的作用，能讓產(chǎn)婦乳汁充盈。

　　3.明目益智

　　鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。

　　4.美容抗皺

　　鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對(duì)壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

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