到了冬季很多人都喜歡吃新鮮的豬血，豬血口感潤(rùn)滑、吃起來(lái)很爽口。肉片木耳燴豬血就是冬季里一道很好的菜譜，小編給大家精心推薦的肉片木耳燴豬血做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作肉片木耳燴豬血的食材

　　肉片木耳燴豬血簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.白蘿卜切成薄片。

　　3.把豬血沖洗干凈，切成片。

　　4.木耳洗凈，撕成小朵。

　　5.里脊肉切片，加入水淀粉上漿備用。

　　6.把豬血焯水后瀝干水分。

　　7.另起鍋，注入油，爆香辣椒。

　　8.9 下入肉片翻炒均勻。

　　9.烹入料酒，加入醬油 糖 鹽 翻炒均勻。

　　10.加入適量的開水。

　　11.燒開后，加入木耳和焯水的豬血。

　　12.燒制2分鐘后，加入白蘿卜片翻炒均勻。

　　13.燒制蘿卜片變透明后芶入薄芡 淋入麻油即可。

　　豬血的好吃做法

　　韭菜炒豬血

　　食材:韭菜,豬血,紅蔥頭,酸菜,鹽,胡椒粉。

　　做法:將韭菜、酸菜洗凈,切成約2公分長(zhǎng)段,紅蔥頭切末備用。豬血切成長(zhǎng)2公分寬1公分的條狀,先用滾水氽燙過(guò)備用。將鍋?zhàn)訜裏?加入2小匙油,炒香紅蔥頭末,加入豬血條拌炒一下,再加入調(diào)味料及水稍微燜煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒熱后即可起鍋。

　　豬血燒菜花

　　食材:豬血塊150g,菜花50g,瘦豬肉25g,蒜苗10g。

　　做法:豬血切成2cm長(zhǎng)菱形塊,菜花掰成小塊,分別用沸水焯后晾涼待用。豬肉剁碎,蒜苗切成0.5cm長(zhǎng)短。炒鍋上火燒熱,打底油,用蔥姜末熗鍋,倒入豬肉碎粒煸炒幾下,再下入豬血、菜花,放料酒3g、醬油6g、白糖4g、味精2g、水100g。燒幾分鐘用水淀粉勾芡,淋些香油裝盤,再往成菜上撒蒜苗即成。

　　豬血豆腐青菜湯

　　食材:豬血、豆腐、青菜、蝦皮。

　　做法:豬血與豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調(diào)料即可。

　　營(yíng)養(yǎng):豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷,是兒童的補(bǔ)鈣食品。

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