生活中豬血是很好的補血佳品，可以清塵排毒，與酸菜一起燜煮，吸收了酸菜酸香爽口的滋味，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。以下是學習啦小編推薦的酸菜燜豬血做法，歡迎閱讀!

　　制作酸菜燜豬血的食材

　　酸菜燜豬血簡單又好吃的步驟

　　1.準備豬血、菜脯(蘿卜)，現(xiàn)成的魚酸菜一包

　　2.豬血切小塊，放入清水中

　　3.油鍋中爆香豆豉

　　4.下切碎的酸菜以及菜脯，炒好盛出

　　5.熱油下姜末煸炒出香味

　　6.放入豬血，用鍋鏟輕輕炒

　　7.翻面

　　8.加2勺高湯，放入少許食鹽

　　9.放入炒好的酸菜，加蓋，小火燜3分鐘

　　10.出鍋前撒少許胡椒粉

　　11.盛出即可食用

　　豬血的適宜人群

　　1.適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人食用;

　　2.適宜血虛頭風眩暈者食用;

　　3.適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用;

　　豬血炒豆芽做法

　　材料：豆芽100克，豬血250克，姜，蔥，油，鹽，雞精。

　　做法：

　　1.豬血洗凈切小塊瀝干水，豆芽摘去根部。

　　2.熱油鍋爆香姜絲。

　　3.豬血入鍋煎1-2分鐘。

　　4.翻面后再煎1-2分鐘，放豆芽大火爆炒。

　　5.豆芽斷生后加入蔥段翻炒。

　　6.加入鹽、雞精即可。

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