酸菜燜豬血簡單又好吃的做法圖解
生活中豬血是很好的補血佳品,可以清塵排毒,與酸菜一起燜煮,吸收了酸菜酸香爽口的滋味,味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的酸菜燜豬血做法,歡迎閱讀!
制作酸菜燜豬血的食材
酸菜燜豬血簡單又好吃的步驟
1.準備豬血、菜脯(蘿卜),現(xiàn)成的魚酸菜一包
2.豬血切小塊,放入清水中
3.油鍋中爆香豆豉
4.下切碎的酸菜以及菜脯,炒好盛出
5.熱油下姜末煸炒出香味
6.放入豬血,用鍋鏟輕輕炒
7.翻面
8.加2勺高湯,放入少許食鹽
9.放入炒好的酸菜,加蓋,小火燜3分鐘
10.出鍋前撒少許胡椒粉
11.盛出即可食用
豬血的適宜人群
1.適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人食用;
2.適宜血虛頭風(fēng)眩暈者食用;
3.適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用;
豬血炒豆芽做法
材料:豆芽100克,豬血250克,姜,蔥,油,鹽,雞精。
做法:
1.豬血洗凈切小塊瀝干水,豆芽摘去根部。
2.熱油鍋爆香姜絲。
3.豬血入鍋煎1-2分鐘。
4.翻面后再煎1-2分鐘,放豆芽大火爆炒。
5.豆芽斷生后加入蔥段翻炒。
6.加入鹽、雞精即可。
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