花甲蒸蛋簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
花甲蒸蛋是一道老少皆宜的家常菜肴，而且制作的步驟也很簡(jiǎn)單，也是一道大人小孩都可以吃的菜。小編給大家精心推薦的花甲蒸蛋做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作花甲蒸蛋的食材
花甲蒸蛋簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.備好食材，買回來(lái)的花甲用淡鹽水養(yǎng)著。
2.鍋里燒開適量水，把花甲放進(jìn)燙至開口便馬上撈起，再?zèng)_冼干凈備用。
3.雞蛋打進(jìn)容器里加少量鹽和幾滴米酒拌勻，再加進(jìn)約為蛋液1.5倍的水一起攪拌。
4.把拌勻的蛋液用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾一遍，再加少量油拌勻。
5.把花甲放進(jìn)，在碗面上鋪上一層保鮮膜，并用牙簽扎上幾個(gè)小孔。
6.直接放進(jìn)燙過(guò)花甲的鍋里蒸約十分鐘左右。
花甲吃多了的后果
1、花甲是涼性食物哦,女孩子要少吃點(diǎn),還有它還是辣的,少吃點(diǎn)沒(méi)什么了還是不要貪嘴的好。還有有宿疾或者脾胃虛寒的話最好也少吃為妙。什么東西都是要適度,過(guò)分了當(dāng)然都不好,每人個(gè)體質(zhì)不一樣,有些人一吃海鮮會(huì)引起胃酸過(guò)多,淺表性胃炎,你要依據(jù)個(gè)人的體質(zhì),千萬(wàn)不要因?yàn)槲兜篮?嘴饞,就貪吃。
2、不好,花甲是海鮮一類多吃會(huì)拉肚子的,也會(huì)對(duì)我們的身體造成很大的傷害,什么食物都不可以多吃。
3、吃多了不好,花甲中含有豐富的微量元素和大量的礦物質(zhì)元素,所以平時(shí)可以經(jīng)常用花甲來(lái)入菜,這樣能幫助很好地補(bǔ)充身體中的營(yíng)養(yǎng),而且花甲的肉質(zhì)鮮嫩,所以可以經(jīng)常吃來(lái)幫助增加食欲,但是需要注意的是花甲是貝殼類的,所以在吃的時(shí)候一定要用高溫將其煮熟,不然很有可能會(huì)導(dǎo)致花甲中的寄生蟲誤事到人體內(nèi)引起肚子不舒服等癥狀,除此之外花甲可以用來(lái)煲湯,這樣做更加健康而且還會(huì)更好吃。
花甲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蛤肉含糖類,蛋白質(zhì),脂肪,菸酸,無(wú)機(jī)鹽,維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。
2、蛤蜊的鈣質(zhì)含量,在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例,鈣質(zhì)含量就有130毫克,雖然不能跟奶制品相提并論,但也算是不錯(cuò)的鈣質(zhì)源。
3、蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關(guān)系到血液代謝,缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血,尤其是胃部手術(shù)后的患者,B12吸收率較差,可以多攝取一些蛤蜊。
4、蛤蜊里的?；撬?可以幫助膽汁合成,有助于膽固醇代謝,還能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡,能抗痙攣、抑制焦慮。
5、由于蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的熱量只有55大卡,屬于低脂肉類。對(duì)于想控制體重的人,蛤蜊是很不錯(cuò)的選擇。以一份60公克重的蛤蜊,大蛤蜊大約6個(gè),一般大小的蛤蜊約為22個(gè),吃起來(lái)頗有飽足感,熱量卻只有40大卡左右。
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