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紫薯吐司簡單又好吃做法圖文教程

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  吐司是很多人早餐的選擇,同時也是一種很簡單的做法,用紫薯做吐司,可以做早餐也可以當零食,脂肪很低,不用怕胖哦。小編給大家精心推薦的紫薯吐司做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作紫薯吐司的食材

  紫薯吐司簡單又好吃的步驟

  1.配料里的材料混合揉搓成光滑具有延展性的面團。

  2.用保鮮袋裝好放冷藏17-72小時后使用。

  3.準備好胡紫薯泥。將中種切成小塊,加入除了黃油、鹽之外的材料投入廚師,1檔攪拌3分鐘,加入鹽轉(zhuǎn)3檔繼續(xù)攪拌5分鐘,轉(zhuǎn)1檔攪拌3分鐘,加入黃油轉(zhuǎn)3檔繼續(xù)攪拌5分鐘,停機。

  4.取出面團,室溫繼續(xù)發(fā)酵25-30分鐘

  5.面團分為170克/個的3個,60克個的6個小劑子,滾圓,蓋上保鮮膜松也15分鐘。

  6.3個170克的面團整形放在吐司模里,蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵90分鐘,面團長到八分滿,加蓋??鞠?00度預熱。

  7.吐司模放進烤箱,上下火烤35分鐘,出爐立即脫模。

  吃紫薯的壞處

  1、紫薯含有氧化酶,容易產(chǎn)氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

  2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。

  3、中醫(yī)認為紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺經(jīng);濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

  4、忌單吃紫薯,應該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃,營養(yǎng)更全面。

  5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。

  6、西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì),能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì),極易導致腹痛、腹瀉消化不良。

  7、紫薯忌與柿子同食,不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,以形成結(jié)石,易造成胃出血。

  8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食,正因為紫薯含熱量低,極易導致腹痛、腹瀉。

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