吐司是很多人早餐的選擇，同時(shí)也是一種很簡(jiǎn)單的做法，用紫薯做吐司，可以做早餐也可以當(dāng)零食，脂肪很低，不用怕胖哦。小編給大家精心推薦的紫薯吐司做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作紫薯吐司的食材

　　紫薯吐司簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.配料里的材料混合揉搓成光滑具有延展性的面團(tuán)。

　　2.用保鮮袋裝好放冷藏17-72小時(shí)后使用。

　　3.準(zhǔn)備好胡紫薯泥。將中種切成小塊，加入除了黃油、鹽之外的材料投入廚師，1檔攪拌3分鐘，加入鹽轉(zhuǎn)3檔繼續(xù)攪拌5分鐘，轉(zhuǎn)1檔攪拌3分鐘，加入黃油轉(zhuǎn)3檔繼續(xù)攪拌5分鐘，停機(jī)。

　　4.取出面團(tuán)，室溫繼續(xù)發(fā)酵25-30分鐘

　　5.面團(tuán)分為170克/個(gè)的3個(gè)，60克個(gè)的6個(gè)小劑子，滾圓，蓋上保鮮膜松也15分鐘。

　　6.3個(gè)170克的面團(tuán)整形放在吐司模里，蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵90分鐘，面團(tuán)長(zhǎng)到八分滿，加蓋?？鞠?00度預(yù)熱。

　　7.吐司模放進(jìn)烤箱，上下火烤35分鐘，出爐立即脫模。

　　吃紫薯的壞處

　　1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。

　　2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

　　3、中醫(yī)認(rèn)為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng);濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

　　4、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。

　　5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。

　　6、西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。

　　7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。

　　8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康?，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

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