五花肉燉黃豆也是一道很好吃的家常菜，黃豆的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，經(jīng)常食用對(duì)身體有一定的好處，用五花肉和黃豆一起燉吃起來肥而不膩，味道也很鮮美。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的五花肉燉黃豆做法，歡迎閱讀!

　　制作五花肉燉黃豆的食材

　　五花肉燉黃豆簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.材料備好，最好用五花肉，因?yàn)辄S豆吃油大。

　　2.黃豆洗凈去皮備用。

　　3.蔥爆鍋后，入黃豆爆炒。此時(shí)用大火就行。因?yàn)榛鹪酵?，爆炒的黃豆越快。

　　4.加少許適量的水燜五分鐘。期間要翻看不能水烤干。

　　5.黃豆熟透加鹽，味精出鍋即可。

　　黃豆的功效作用

　　增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

　　黃豆可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。黃豆含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。

　　防止血管硬化

　　黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

　　通導(dǎo)大便

　　黃豆對(duì)預(yù)防便秘有著一定的作用，黃豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量。

　　降低血糖

　　黃豆對(duì)降低血糖有著一定的作用，大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用，同時(shí)，可抑制體重增加。

　　減輕女性更年期癥狀

　　黃豆豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。

　　改善大腦功能

　　黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。吃黃豆可以改善大腦功能。

　　強(qiáng)健器官

　　大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。

　　提高精力

　　黃豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。

　　美白護(hù)膚

　　黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。

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