椒絲腐乳空心菜簡單又好吃的做法
椒絲腐乳空心菜也是移動啊是一道很家常的菜,空心菜屬于涼性蔬菜,有祛腫解毒,去熱解暑,排除毒素的作用,很適合在夏天吃。小編給大家精心推薦的椒絲腐乳空心菜做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作椒絲腐乳空心菜的食材
椒絲腐乳空心菜簡單又好吃的步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.蒜瓣切片,紅椒切絲,腐乳放入碗中加少許腐乳汁碾碎備用。
3.炒鍋倒油爆香蒜片和紅椒絲。
4.倒入空心菜翻炒。
5.加入少許白糖和鹽繼續(xù)翻炒。
6.淋入腐乳汁翻炒均勻。
7.最后進入少許香油。
8.加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
吃空心菜的注意事項
1、空心菜屬于寒涼性蔬菜,體質(zhì)弱,大便溏泄,脾胃虛寒,血壓偏低者則不宜食用空心菜。
2、空心菜和牛奶同食可能會影響人體對鈣的吸收。
3、空心菜不宜生吃,吃空心菜的話最好熟吃,空心菜含有草酸,吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜,破壞草酸,以免草酸在體內(nèi)與鈣物質(zhì)結(jié)合,干擾人體對鈣物質(zhì)的吸收。
涼拌空心菜做法
1.空心菜去掉老葉子,折成段洗凈,小米椒、蒜洗凈。
2.小米椒切結(jié)、蒜切粒。
3.鍋里水燒開,加幾滴油、倒入空心菜焯熟。
4.撈出過涼水后、控干。
5.鍋里放少許油燒熱,加入小米椒結(jié)、蒜粒爆香。
6.倒入凈碗中。
7.碗里加入生抽、香油、醋、白糖、少許鹽調(diào)勻,做成調(diào)料汁。
8.把調(diào)料汁、淋在空心菜上面,即食。
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