紅燒豆腐美味又健康的做法圖解
紅燒豆腐是一道很美味家常菜,很多的飯店都是有這一道菜的,而且制作的方法也很簡單,吃起來的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的紅燒豆腐做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作紅燒豆腐的食材
紅燒豆腐美味又健康的步驟
1.將豆腐切塊。
2.放入電餅鐺煎制。
3.煎至兩面金黃。
4.蔥、姜切絲。
5.取一個(gè)小碗,放入醬油、料酒、白糖、鹽、五香粉、蠔油、味精,做為調(diào)味汁。
6.另取一個(gè)碗,調(diào)水淀粉。
7.鍋內(nèi)放入底油,放入蔥、姜絲煸炒。
8.放入豆腐翻炒。
9.放入調(diào)味汁和水淀粉,翻炒,使豆腐都裹上料汁。
10.大火收汁即可。
豆腐吃多了的后果
1、促使腎功能衰退。在正常情況下,人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化,最后大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時(shí)若不注意飲食,大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質(zhì),勢必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負(fù)擔(dān),使腎功能進(jìn)一步衰退,不利于身體健康。
2、引起消化不良。豆腐中所含蛋白質(zhì),一次食用過多會(huì)阻礙人體對鐵的吸收,易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3、促使動(dòng)脈硬化形成。美國醫(yī)學(xué)專家指出,豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上,促使動(dòng)脈硬化形成。
4、會(huì)導(dǎo)致碘缺乏。豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它能促進(jìn)人體對碘的排泄。因此,人若長期食用豆腐,很容易引起體內(nèi)碘的大量流失,使其罹患碘缺乏病。
5、可引發(fā)痛風(fēng)。豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。因此,痛風(fēng)患者食用豆腐過量時(shí)很容易會(huì)引起其痛風(fēng)發(fā)作。
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