蘆筍中富含各種維生素與礦物質(zhì)，可以增強人體免疫力，而蝦里面富含優(yōu)質(zhì)蛋白與鈣質(zhì)，他們一起炒菜可以補鈣，吃起來的口感很美味。以下是學習啦小編推薦的蘆筍炒大蝦做法，歡迎閱讀!

　　制作蘆筍炒大蝦的食材

　　蘆筍炒大蝦美味又健康的步驟

　　1.備齊原料蘆筍和大蝦。

　　2.蝦把皮剝走，在蝦背上劃一道把蝦線取出。

　　3.蝦肉里面倒入適量料酒攪拌一下。

　　4.蘆筍洗凈切斜刀。

　　5.鍋中燒開水把蘆筍放入灼燙一分鐘。

　　6.鍋中倒入底油爆香姜，蒜，蔥花把大蝦放入煎炒。

　　7.翻炒至蝦肉變紅，中途可再滴入適量料酒。

　　8.把灼水的蘆筍倒入鍋中翻炒。

　　9.加入適量鹽。

　　10.加入適量白砂糖調(diào)味即可。

　　蘆筍抗癌的做法

　　涼拌蘆筍

　　材料：蘆筍、姜、精鹽、味精、香油。

　　做法：

　　1、將蘆筍洗凈，去掉老根，用開水焯熟。

　　2、姜切末，與其它料一同拌勻，澆在擺好的蘆筍上即可食用。

　　蘆筍炒蝦仁

　　材料：蘆筍、蝦仁、彩椒、蒜、食鹽、雞精、植物油適量。

　　做法：

　　1、首先將蝦仁用清水洗凈，控干水分;加入少許料酒、鹽，抓勻，腌20分鐘左右。

　　2、蘆筍用清水洗凈，切成小段;辣椒切絲，蒜切片備用;鍋中加入清水燒沸，加入少許鹽、幾滴色拉油，入蘆筍段焯燙30秒。

　　3、熱鍋冷油，爆香蒜片、彩椒，倒入蝦仁，大火翻炒，入蘆筍炒勻，加雞精、鹽，調(diào)味即可。

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