咸菜苦瓜黃豆排骨湯簡(jiǎn)單又好吃的做法
夏天到了,天氣很熱,人就會(huì)沒食欲,而且還很容易上火,一碗咸菜苦瓜黃豆湯可以輕松去火,而且吃起來(lái)的口感很好,值得一試。想要了解更多咸菜苦瓜黃豆排骨湯的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作咸菜苦瓜黃豆排骨湯的食材
好吃的咸菜苦瓜黃豆排骨湯步驟
1. 黃豆提前浸泡半小時(shí),然后與排骨洗凈,倒進(jìn)高壓鍋里
2. 加入適量的水,下鹽,大火熬制半小時(shí)
3. 將苦瓜和咸菜切塊
4. 關(guān)小火后打開鍋蓋,倒入苦瓜咸菜
5. 大火水滾后,小火在煲十分鐘
6. 完成
黃豆不能和什么一起吃
蝦皮
黃豆不可以和蝦皮一起吃,如果一起吃會(huì)引起消化不良,嬰幼兒要特別注意。
芹菜
黃豆不可以和芹菜,一起吃會(huì)降低鐵的吸收,孕婦和產(chǎn)婦是需要注意的。
酸奶
酸牛奶含豐富的鈣質(zhì),黃豆所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。
黃豆的挑選方法
看色澤
具有該品種固有的色澤,如黃豆為黃色,黑豆為黑色等,鮮艷有光澤的是好大豆;若色澤暗淡,無(wú)光澤為劣質(zhì)大豆。
看質(zhì)地
顆粒飽滿且整齊均勻,無(wú)破瓣,無(wú)缺損,無(wú)蟲害,無(wú)霉變,無(wú)掛絲的為好大豆;顆粒瘦癟,不完整,大小不一,有破瓣,有蟲蛀,霉變的為劣質(zhì)大豆。
看干濕度
牙咬豆粒,發(fā)音清脆成碎粒,說(shuō)明大豆干燥;若發(fā)音不表脆則說(shuō)明大豆潮濕。
聞香味
優(yōu)質(zhì)大豆具有正常的香氣和口味;有酸味或霉味者質(zhì)量次。
猜你感興趣:
咸菜苦瓜黃豆排骨湯簡(jiǎn)單又好吃的做法
下一篇:蒸魚片卷蘆筍好吃又好看的做法