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蒸魚片卷蘆筍好吃又好看的做法

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  質(zhì)鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白,而且是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品,可以用來魚片來將蘆筍給卷起來,這樣的菜色搭配很好看的讓人看了,同時也有很多的營養(yǎng)價值。以下是學習啦小編推薦的蒸魚片卷蘆筍做法,歡迎閱讀!

  制作蒸魚片卷蘆筍的食材

  蒸魚片卷蘆筍好吃又好看的步驟

  1.食材。

  2.準備好的蘆筍。

  3.把魚尾段的魚骨片去。

  4.先切一刀下去,不切斷,看到魚皮即可。

  5.第二刀切斷。

  6.中間翻開,就是魚片啦。

  7.切好的魚片,放少許鹽和料酒拌一下,去腥。

  8.卷上蘆筍。

  9.全部做好之后,鍋里燒開,蒸約8分鐘。

  10.蒸魚時準備好的紅椒丁和蔥花。

  11.蒸好之后,淋上蒸魚豉油,撒上紅椒丁和蔥花。

  12.鍋里燒熱油。

  13.把熱油淋上即可。

  蘆筍什么時候上市

  蘆筍的上市時間根據(jù)地理環(huán)境不同而不同,我國華北各地通常在4月上中旬開始采筍。采筍持續(xù)日期依植株年齡、氣候、土質(zhì)、施肥管理等條件而異,當出筍數(shù)量減少并變細弱時必須停止采收,采收期過分延長,則綠色莖枝的生長日期被縮短,養(yǎng)分的制造和積累減少,影響第二年嫩莖的產(chǎn)量。一般第一年采收期以20~30天為宜,采收第二年30~40天,以后可延長到60天左右。

  蘆筍要不要去皮

  如果是比較較嫩的蘆筍是不需要削皮的,如果是有點老的蘆筍就必須要削皮,食用蘆筍一般都會等長到半截筍外皮質(zhì)地堅硬的時候再進廚房,所以,炒蘆筍之前一般都會去皮。

  蘆筍半截有皮,半截比較嫩,嫩的半截可以直接用,質(zhì)地堅硬的半截如果連皮炒的話,外皮是無法炒軟的,吃起來得蛻皮,影響口感,還影響心情。

  小貼士:即便是蘆筍比較嫩也建議把蘆筍的根部切掉一些,因為蘆筍的根部通常都比較老,而且容易被臟東西污染。另外蘆筍的頭部會有一些多余的小尖,要用小刀輕輕的將它們削掉,這是很多人都會忽略的小細節(jié),但削掉以后能讓蘆筍的口感更完美。

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蒸魚片卷蘆筍好吃又好看的做法

質(zhì)鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白,而且是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品,可以用來魚片來將蘆筍給卷起來,這樣的菜色搭配很好看的讓人看了,同時也有很多的營養(yǎng)價值。以下是學習啦小編推薦的蒸魚片卷蘆筍做法,歡迎閱讀! 制作蒸魚片卷蘆筍的食材 蒸魚片卷蘆筍好吃又好看
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