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雞肉燉土豆美味又健康的做法圖解

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  雞肉燉土豆是一道東北傳統(tǒng)菜,也是他們那邊的一道家常菜,雞肉嫩嫩的,土豆沙沙的,吃起來的味道也很美味,是一道很好的下飯菜。想要了解更多雞肉燉土豆的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作雞肉燉土豆的食材

  雞肉燉土豆美味又健康的步驟

  1.將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗干凈,放入瀝水盆中瀝干水份,備用。

  2.將瀝干水份的雞塊放入盆中,調(diào)入鹽,料酒,生抽,蔥,腌制15分鐘。

  3.蔥切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并瀝干水分,大料兩顆,備用。

  4.土豆洗干凈,去皮,切塊,備用。

  5.熱鍋放油,油溫6成熱,下入腌制好的雞塊,翻炒,待變色放入蔥姜,大料,繼續(xù)翻炒。

  6.炒至水份大部分消失,放入土豆,炒兩分鐘,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黃色。

  7.添熱水。跟雞塊齊平即可。調(diào)入鹽,大火燒開,小火燉20分鐘。

  8.20分鐘后,調(diào)中火,將湯汁燒至略收,稍粘稠即可。

  冬天吃雞肉的好處

  冬季養(yǎng)生多吃雞肉比較好,但是對于雞肉帶來的營養(yǎng)價值在諸多的種類之中,以草雞最為有營養(yǎng)的,烏雞也是屬于為雞中上品。雞肉的食用方法很多,蒸煮、燒湯、腌制、風(fēng)干,均各具風(fēng)味。除雞肉和雞湯外,雞肝、雞腎、雞心、雞膽、雞內(nèi)金等均有良好的醫(yī)療保健作用。如雞肝具有補肝、養(yǎng)血、明目的作用,適合視力下降、夜盲、貧血患者食用;

  冬季吃雞肉不妨多吃一些雞心,雞心具有補心鎮(zhèn)靜的作用,適合心悸、虛煩患者食用;雞膽具有清熱、解毒的作用,對膽囊炎、百日咳患者有效;雞內(nèi)金具有健脾養(yǎng)胃消食的作用,對消化不良、腹脹等具有良好的治療作用。

  但吃雞肉進補也并非人人皆宜。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),為了避免加重腎臟負擔,尿毒癥患者禁食;雞肉性溫,為了避免助熱,高燒患者及胃熱嘈雜患者禁食;雞肉中磷的含量較高,為了避免影響鐵劑的吸收,服用鐵劑時暫不要食用雞肉。最后需要提醒大家的是雞的臀尖是細菌、病毒及致癌物質(zhì)的“倉庫”,絕忌食用。

  溫馨提示:在冬季養(yǎng)生的時候多吃一些雞肉,其實是可以幫助我們對身體驅(qū)寒的,也是有利于滋補自己的肌膚,健胃消食,所以,吃雞肉是很有養(yǎng)生作用的一個辦法。

  雞肉的減肥作用

  1、熱量含量低。100克的牛肉熱量為310千卡,豬肉為307千卡,羊肉為176千卡,鴨肉為183千卡,而雞肉則有134千卡??梢?,雞肉十分適合愛美的瘦身者食用。

  2、多吃雞胸肉。雞胸肉當中的脂肪和卡路里含量比較低,往往會比雞腿肉低很多, 所以雞胸肉是更理想的減肥食品。

  3、不吃雞皮。雞皮非常油膩,含脂肪也較多。

  4、適量吃雞腿肉。 雞腿肉當中的脂肪含量同樣是不高的, 而且雞腿肉中含鐵量要遠遠大于雞胸肉,味道也更佳的可口。

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雞肉燉土豆是一道東北傳統(tǒng)菜,也是他們那邊的一道家常菜,雞肉嫩嫩的,土豆沙沙的,吃起來的味道也很美味,是一道很好的下飯菜。想要了解更多雞肉燉土豆的做法,那就和小編一起來看看吧! 制作雞肉燉土豆的食材 雞肉燉土豆美味又健康的步驟 1.將雞肉斬成大小適
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