豬皮拌菠菜一道很有營養(yǎng)價值的涼拌菜，而且很是秋季的時候吃，補血的作用還是不錯的，而且豬皮對于女性來說還是很好的保養(yǎng)品，慢慢的膠原蛋白。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的豬皮拌菠菜做法，歡迎閱讀!

　　制作豬皮拌菠菜的食材

　　豬皮拌菠菜好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.煮鍋燒開一鍋水，放入炸豬皮，蓋上蓋子泡發(fā)兩小時后洗凈油脂。

　　2.洗好的豬皮切成條備用。

　　3.菠菜擇去老葉后放水里洗凈，然后放入沸水中焯水一分鐘。

　　4.把焯好水的菠菜沖涼后切成三段。

　　5.香蔥葉切蔥花，姜蒜切碎。

　　6.取一小碗，放入兩匙涼白開，放入鹽、油辣子、醬油、醋、白糖、雞精、味精、花椒油、香油調(diào)成味汁碗。

　　7.把菠菜和豬皮放入涼拌大碗里，放入蔥花和姜蒜末。

　　8.淋入味汁拌勻即可。

　　菠菜能不能涼拌

　　可以直接開水焯過后浸涼水或自然涼透。蒜拍碎切碎，不要用蒜臼，用拍的加切切，再就是如果喜歡粉絲，可以焯點粉絲，再過過涼水一起拌，加點香油鹽，就足夠了。味道不錯滴。

　　涼拌菠菜的營養(yǎng)價值

　　1、促進生長發(fā)育、增強抗病能力

　　菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。

　　2、保障營養(yǎng)、增進健康

　　菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)，其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　3、促進人體新陳代謝

　　菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。

　　4、清潔皮膚、抗衰老

　　菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

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