芋圓是福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，這道紅豆芋圓的做法很簡單，而且制作的食材很容易就可以買到，也有很多人喜歡吃這道菜哦，而且做出來的成品很好看。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的紅豆芋圓做法，歡迎閱讀!

　　制作紅豆芋圓的食材

　　紅豆芋圓好吃又好看的步驟

　　1.紅豆無須浸泡，直接加多多的水，用壓力鍋煮綿軟，時(shí)間結(jié)束后趁熱加入冰糖，翻拌至冰糖融化。

　　2.南瓜和紫薯上鍋蒸20分鐘。

　　3.木薯粉分成兩份。

　　一份加入南瓜泥，加粉40克。

　　一份加入紫薯泥，加粉60克。

　　4.把兩份面揉成團(tuán)狀。

　　5.分別搓成長條狀，切丁，然后均勻的裹上一層木薯粉，不會粘連。

　　6.養(yǎng)生壺里加入1L水，用“燒開”功能煮至水開，分別放入圓子，用三次“燒開”程序，煮至圓子飄起來。

　　7.撈出圓子后，立刻投到冰水里，浸泡30秒左右撈出。

　　8.牛奶加淡奶油和糖，用半個(gè)“燒開”功能，煮至牛奶微熱，攪拌至糖融化掉。

　　9.把液體倒在芋圓上面，再加兩勺蜜豆，最后表面淋上煉乳，就可以食用了。

　　紅豆快速煮爛的方法

　　煮沸浸泡法

　　把未經(jīng)過浸泡的紅豆洗凈，等鍋里的水燒開以后再放入紅豆，再次燒開后繼續(xù)煮3～5分鐘，關(guān)火浸泡30分鐘左右。30分鐘后再次開火，再煮10多分鐘左右就爛了。

　　反復(fù)燜煮法

　　這種方法比較適合時(shí)間充足的人，費(fèi)時(shí)間，但比較省火。把紅豆洗凈后直接放在鍋里，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反復(fù)3次就可以把紅豆煮爛了。

　　冷凍法

　　把紅豆洗凈后，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時(shí)候取出來，稍微煮煮就爛了。

　　高壓鍋生煮法

　　把洗凈的紅豆放入高壓鍋，大火煮開后用小火燜煮15分鐘即可熟爛。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開后換成小火繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火燜一會就爛了，這種煮法比較省火但費(fèi)些時(shí)間。

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