香芹炒豬肚是道快手菜，香芹和豬肚一起炒有清爽的香味和，吃起來的口感很好，而且脆嫩可口，豬肚吃起來很有嚼勁，是一道美味又很健康的下飯菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的香芹炒豬肚做法，歡迎閱讀!

　　制作香芹炒豬肚的食材

　　香芹炒豬肚美味又健康的步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.香芹和紅椒洗凈

　　3.紅椒切絲香芹切段

　　4.鹵豬肚切條大蒜切碎

　　5.熱鍋下油下大蒜炒出香味

　　6.下豬肚

　　7.放料酒炒一下

　　8.放醬油

　　9.繼續(xù)炒2分鐘

　　10.放香芹炒一下

　　11.出鍋前放紅椒絲

　　12.炒勻即可關(guān)火

　　吃豬肚有什么好處

　　1.豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。

　　2.根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗(yàn)，懷孕婦女若胎氣不足， 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補(bǔ)。

　　3.男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

　　爆炒豬肚做法

　　原料：豬肚、小蘇打粉、八角、花椒、青蘿卜、胡椒粉、青椒、豌豆。

　　做法：

　　1.豬肚子洗干凈，一定要很干凈，用一點(diǎn)小蘇打粉和面揉搓;

　　2.然后用滾水焯一下，拿出來，再燒一鍋水放進(jìn)去煮就行了，放幾個(gè)八角一些花椒;

　　3.煮半個(gè)小時(shí)，用筷子輕輕一插就能插透就可以取出來了，切絲;

　　4.燉湯的可以切好后再放里繼續(xù)燉，用青蘿卜，或者一些白果都行，筍也好吃;

　　5.炒的就可以放冰箱里，隨吃隨拿;

　　6.豌豆先煮熟，鍋里放些油，炸一下花椒紅辣椒，放入青椒翻炒片刻放些鹽炒勻，再放豬肚和豌豆炒炒，最后放一些胡椒粉就可以了。

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