牛奶玉米餅是一道很有營養(yǎng)價(jià)值的早餐，而且做法也是十分的簡單，玉米粉和面粉、牛奶、雞蛋一起做的餅，顏色很漂亮的，味道帶有奶香味，吃起來面軟香甜。以下是小編推薦的牛奶玉米餅做法，歡迎閱讀!

　　制作牛奶玉米餅的食材

　　牛奶玉米餅簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.主料：牛奶、玉米粉、面粉輔料：植物油、酵母、白糖粉、雞蛋

　　2.把雞蛋打散

　　3.把玉米粉、面粉各一半拌均勻，加牛奶、雞蛋、白糖粉、酵母

　　4.和成光滑的面團(tuán)，用保鮮袋包好，醒30分鐘

　　5.把醒面的面團(tuán)再揉揉，分成小劑子，再用手搓圓

　　6.壓成小圓餅

　　7.加少許植物油，電餅檔預(yù)熱

　　8.加小圓餅

　　9.加蓋

　　10.煎到一面發(fā)黃，翻面繼續(xù)煎到兩面都成金黃色即可

　　玉米的適用人群

　　1.一般人群均可食用。尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用?；加懈稍锞C合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。

　　2.孕婦可以食用。玉米可以增加膳食纖維的攝入，幫助預(yù)防便秘。整根食用時(shí)應(yīng)注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃干凈，因?yàn)橛衩着哐恐胁伙柡椭舅岬暮窟_(dá)85%，并含有豐富的維生素E，有助于胎兒的大腦發(fā)育。

　　3.產(chǎn)婦可以食用。玉米能夠開胃健脾、除濕利尿、降血壓、降血脂和延緩衰老，適宜產(chǎn)婦食用。

　　4.寶寶可以食用。非糯性的老玉米直鏈淀粉太高，極易老化回生，很難嚼，不適合寶寶。目前市售的糯玉米棒以支鏈淀粉為主，質(zhì)地柔軟，煮食很受幼兒歡迎，每周可食用2—3次。一歲以內(nèi)嬰兒不建議直接將玉米作為主食。

　　多吃玉米的壞處

　　1、如果粗糧吃的太多,就會(huì)影響消化。過多的纖維素可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。

　　2、長期過食粗糧,還會(huì)影響吸收,使人體缺乏許多基本的營養(yǎng)元素。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多,導(dǎo)致營養(yǎng)不良的典型表現(xiàn)。

　　3、對于那些養(yǎng)分需要量大的“特殊”人群來說,過食粗糧,影響吸收而造成的危害最明顯,這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女,以及正處于生長發(fā)育期的青少年。

　　4、纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

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