豬肝日本豆腐湯是一款很好的補血湯品，豬肝的營養(yǎng)價值很高，尤其是里面鐵元素含量多，對于補肝、明目、養(yǎng)血的功效都是很有用的。想要了解更多豬肝日本豆腐湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作豬肝日本豆腐湯的食材

　　好吃的豬肝日本豆腐湯的步驟

　　1.食材：豬肝 日本豆腐 菠菜 蔥姜 香油 雞精 植物油 料酒

　　2.把豬肝用水沖洗干凈，用淡鹽水泡泡，用開水料酒焯一下去掉血末撈起

　　3.切片

　　4.日本豆腐切塊

　　5.蔥姜洗凈切末，菠菜洗凈

　　6.鍋里加水加姜末大火燒開，加豬肝鹽燒開

　　7.加日本豆腐

　　8.加菠菜煮開

　　9.加雞精

　　10.香油香蔥末嘗味出鍋

　　豬肝的藥用附方

　　1、治肝臟虛弱，遠(yuǎn)視無力：豬肝一具(細(xì)切，去筋膜)，蔥白一握(去須，切)，雞子三枚。上以豉汁中煮作羹，臨熟打破雞子，投在內(nèi)食之。(《圣惠方》豬肝羹)

　　2、治雀目，遇夜目不能視：雄豬肝一葉(竹刀披開)，蚌粉(如無，以夜明砂代)三錢(為末)。蚌粉納肝中，麻線扎，米泔煮七分熟，又別蘸蚌粉細(xì)嚼，以汁送下。(《直指方》雀盲散)

　　3、治內(nèi)外障翳眼：豬肝二兩，批開，以夜明砂末二錢匕，摻在肝內(nèi)，麻繩縛定。用水一盞，煮令肝轉(zhuǎn)色白，取出嚼爛，用煮肝湯送下，食后服。(《證治準(zhǔn)繩·類方》煮肝散)

　　4、治疳眼：海螵蛸、牡蠣等分，為末，每三錢同豬肝一兩，泔水煮食。(《?溪單方選》)

　　5、治脾胃氣虛，食則嘔出：豬肝一斤，薄起于瓦上，令極干，上搗為末，煮白粥，絞取汁，和之，手丸如梧桐子大，空心飯飲下三十丸。(《食醫(yī)心鑒》豬肝丸)

　　6、治腳氣腫從足始，轉(zhuǎn)入腹：豬肝一具。洗，細(xì)切，布絞，更以醋洗，蒜齏食之。一服不盡，分作兩頓亦得。(《食醫(yī)心鏡》)

　　7、治卒腫滿，身面皆洪大：生豬肝一具。細(xì)切，頓食之。勿與鹽乃可，用苦酒炒。(《肘后方》)

　　8、治脾胃虛寒，積冷下痢腹痛：豬肝一斤，蕪荑末六分。上薄起肝，糝蕪荑末，面裹，更以濕紙裹，煨熟，去面，空心食之。(《食醫(yī)心鏡》)

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