紫薯山藥泥好吃又好看的做法圖解
紫薯山藥泥好吃又好看的甜點(diǎn)，而且吃起來的口感奶香濃郁，口感柔滑，很多人也是很喜歡吃的，加上紫色的紫薯簡(jiǎn)單又好吃的做法白色的山藥搭配起來會(huì)更好看的哦。以下是小編推薦的紫薯山藥泥做法，歡迎閱讀!
制作紫薯山藥泥的食材
紫薯山藥泥好吃又好看的步驟
1.準(zhǔn)備好所用原料。
2.將紫薯洗凈去皮切成塊，山藥洗凈。
3.把山藥和紫薯碼放在蒸烤箱的烤盤上。
4.將烤盤放入蒸烤箱中。
5.烤箱設(shè)置 蒸功能，100度 20分鐘。程序完成后，關(guān)掉 電源 再燜 5分鐘。
6.蒸好的山藥去皮。
7.放入破壁機(jī)中中加入20克糖，20克牛奶，20克淡奶油 啟動(dòng)濃湯程序，將山藥攪打成泥。
8.蒸熟的紫薯，也放入破壁機(jī)中你加入10克的糖 30克牛奶 30克淡奶油，啟動(dòng)濃湯程序，將紫薯攪打成泥。
9.紫薯和山藥泥全部打好。裝入裱花袋中。
紫薯的挑選方法
1、不要要挑圓滾滾的，要長(zhǎng)條形的，優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。
2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。
3、聞起來沒有霉味的，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紫薯。
5、發(fā)芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，盡量不要挑選。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。
2、紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
3、富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。
4、紫紅薯將成為花青素的主要原料之一，花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
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