芒果酸奶紫薯泥是一道很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜肴，而且紫薯含有特有的花青素可以抗氧化性極強(qiáng)，抗衰老，加上芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一起制作成甜點(diǎn)，還是很好吃的。以下是小編推薦的芒果酸奶紫薯泥做法，歡迎閱讀!

　　制作芒果酸奶紫薯泥的食材

　　好吃的芒果酸奶紫薯泥步驟

　　1.紫薯切塊，放蒸鍋蒸熟

　　2.蒸好后的紫薯少2勺糖壓成泥

　　3.加入大半盒酸奶

　　4.繼續(xù)攪拌到酸奶和紫薯泥混合

　　5.混合后的紫薯泥裝入裱花袋中，芒果切丁，準(zhǔn)備幾個(gè)花撻小模。

　　6.把紫薯泥擠入花撻中

　　7.上面澆上余下的酸奶

　　8.上面裝飾上芒果丁即可

　　吃紫薯能不能減肥

　　只有適量吃的話是能夠幫助減肥的，但是吃多了不但不能減肥，還會(huì)增肥。

　　1.紫薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具有特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內(nèi)含有大量藥用價(jià)值高的花青素，法國(guó)科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。花青素具有小分子結(jié)構(gòu)，是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì)，同時(shí)能減少抗生素給人體的一些危害，紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。

　　2.紫薯纖維素含量高，這類物質(zhì)可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

　　3.紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是抗癌大王，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)產(chǎn)生癌癥的自由基，抑制癌細(xì)胞?蠨NA的合成和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。

　　4.紅薯有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜,可增加飽腹感，減少進(jìn)食欲望，從而達(dá)到減肥健身的作用。

　　5.硒被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的抗癌之王。科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)。大量的調(diào)查資料說明，一個(gè)地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系，同時(shí)科學(xué)界也認(rèn)識(shí)到硒是人體微量元素中的抗癌之王。

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