紫薯手搟面是一道做法很簡單的面食，而且很適合小孩子和老年人食用，作為早餐也是一種很好的選擇，很多人都是很喜歡吃的。以下是小編推薦的紫薯手搟面做法，歡迎閱讀!

　　制作紫薯手搟面的食材

　　紫薯手搟面簡單又好吃的步驟

　　1.紫薯洗凈，刨去外皮切塊

　　2.加和紫薯等量的水打成糊

　　3.用濾網(wǎng)過濾出紫薯汁

　　4.這是過濾好的紫薯汁

　　5.面粉里面加入紫薯汁

　　6.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛半小時

　　7.然后搟成一張大圓面皮

　　8.表面撒上面粉防粘，卷起來

　　9.切成片

　　10.然后再撒些面粉抖開

　　11.鍋里水燒熱倒入面條

　　12.煮熟后用濾網(wǎng)撈起來，

　　13.放在盤里，淋些香油拌勻，防止面團粘連

　　14.然后加調(diào)料

　　15.芝麻醬用溫水調(diào)開

　　16.淋到面條上，撒上蔥花就可以了

　　孕婦吃紫薯的好處

　　增強機體免疫力

　　紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，十八種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質(zhì)元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力等。孕婦食用對自身和胎兒身體健康都有好處。

　　預(yù)防孕期便秘

　　紫薯含有柔軟豐富的膳食纖維，孕婦食用能有效緩解孕期便秘，而且食用也不會發(fā)胖，是女性維持身材的良好食材。

　　美容美膚

　　紫薯富含更多的維生素B族，孕婦食用可保持皮膚彈性，讓皮膚看起來更滑更有彈性。

　　抗疾病抗衰老

　　紫薯含有超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預(yù)防人體的衰老，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。孕婦在孕期食用還能抗癌和抗衰老。

　　孕婦吃紫薯的注意事項

　　1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

　　2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

　　3、中醫(yī)認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

　　4、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。

　　5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。

　　6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

　　7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。

　　8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。

　　9、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。

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