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素?zé)厦牢队纸】档淖龇▓D解

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  1.冬瓜洗凈去皮、切小塊;冬瓜不要切的過大,兩張麻將牌的大小就可以,否則不容易煮熟,俗稱“費(fèi)火”;

  2.鍋熱后,倒比平時炒菜多一點(diǎn)的油,放入蔥段;把冬瓜先過下油會更好吃,考慮到健康因素的話,那就稍微多放一點(diǎn)油,把冬瓜表面都裹上油;

  3.把冬瓜放入,翻炒至表面都裹上油,翻炒兩分鐘;

  4.加入高湯,沒有高湯就加入沒過材料的清水,同時加塊濃湯寶,放兩至三勺醬油,半小勺糖,煮至冬瓜綿軟,大約需要15分鐘;

  夏季吃冬瓜的好處

  1、防冠心病

  冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脲酶、皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,其中主要成分也是亞油酸,它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油三酯,有助于防治冠心病。

  2、養(yǎng)顏護(hù)發(fā)

  冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性,是良好的潤膚美容成分。冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤,并使肌膚細(xì)嫩光滑,頭發(fā)烏黑光澤。

  3、減肥通便

  冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被稱為“減肥瓜”。《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說:“冬瓜利小便,治腹水腫脹。”冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能,從而減少體內(nèi)脂肪,有利于減肥。夏季經(jīng)常吃冬瓜,對于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

  4、清熱排毒

  冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用于水腫和體虛浮腫等,還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。

  5、降脂抗癌

  冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100克中含膳食纖維約0.9克?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

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素?zé)鲜且坏烂牢队趾芙】档募页2?,很適合夏季的時候吃,而且對于脂肪肝和感冒的人吃就更適合了,做法簡單,吃起來的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的素?zé)献龇?,歡迎閱讀! 制作素?zé)系氖巢?素?zé)厦牢队纸】档牟襟E 1.冬瓜洗
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