竹筍海帶燉排骨一道很有營養(yǎng)價值的燉菜，而且做法很容易，這道菜中的海帶和竹筍都是很好的養(yǎng)生食材，一起燉的效果會更好哦。小編給大家精心推薦的竹筍海帶燉排骨做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作竹筍海帶燉排骨的食材

　　竹筍海帶燉排骨好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.海帶片提前泡發(fā)3小時左右

　　2.排骨適量洗凈

　　3.袋裝竹筍用清水泡3小時左右

　　4.竹筍切片在沸水里焯一下瀝干備用

　　5.海帶泡好后洗凈切片

　　6.骨入沸水焯一下瀝干

　　7.準備圖中的調料適量

　　8.鍋內熱油5成熟時入排骨翻炒至斷生，加少許料酒

　　9.隨后放姜、蒜、花椒、桂皮，辣椒炒出香味

　　10.加入竹筍，適量生抽上色，少許白糖一起炒勻

　　11.然后加適量水開始燉，加適量鹽調味

　　12.分鐘后加海帶片，燉30分鐘后入少許雞精即可

　　竹筍吃多了有什么壞處

　　1、患有泌尿系統(tǒng)和結石患者多吃竹筍，草酸鹽易與其食物鈣質結合成難溶解草酸鈣加重病情。

　　2、 少年兒童也不宜多吃。因正處成長發(fā)育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。

　　3、竹筍寒性食品有澀味含較多粗纖維容易使胃腸震動加快還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極利對于慢性胃腸炎病也易康復

　　4、 有些人對竹筍過敏，則不要去吃。竹筍含有人體需要營養(yǎng)素也含有人體適用成分草酸鹽，人們必須根據(jù)自身健康狀況來選食竹筍。

　　5、為了減少草酸鹽對人體影響食用時般筍開水煮5-10分鐘經(jīng)高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味撈出再配其食品烹飪

　　6、有些人對竹筍過敏則應忌吃 吃竹筍有什么壞處可不是危言聳聽，都有一定的醫(yī)學根據(jù)，我們平時在進食竹筍的時候一定要注意到吃竹筍有什么壞處，千萬不要不明所以，胡亂進食，那可就大錯而特錯了。

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